Крем чорба од печеног парадајза и сендвич са сиром и сланином

Гласови: 2

Фотографија јела: Рајан Либе

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Крем чорба од печеног парадајза и сендвич са сиром и сланином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1200 г разних парадајза (говеђе срце, грожђе и шљива)
0,5 шоље чери парадајза за украшавање (по жељи)
0,5 шоље маслиновог уља, плус додатно за прелив
6 ченова белог лука
2 мала црна лука, исецкана
1 литар пилећег бујона
2 ловорова листа
4 кашике (60 г) путера
0,5 шоље сецканог босиљка
0,75 шоље густе павлаке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: салатни парадајз, шљива парадајз, грожђасти парадајз, крема, лук, бели лук, бели хлеб, јабуке, чедар сир, сланина, ловоров лист, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Намажите сенф на 4 кришке белог хлеба. Преко ставите кришке чедар сира, пржену сланину и кришке јабуке, па преко ставите још 4 кришке хлеба. Премажите сендвиче путером и пржите у тигању на лаганој ватри док се сир не отопи, а хлеб не порумени, око 3 минута са сваке стране.
Послужите сендвич са супом од печеног парадајза.

Супа од печеног парадајза

Загрејте рерну на 230°C (450°F). Парадајз исеците на пола (чери парадајз оставите целе). Загрејте тигањ отпоран на рерну на средње јакој ватри. Додајте 1/2 шоље маслиновог уља, затим распоредите парадајз, бели лук и црни лук у тигањ. Кувајте, лагано мешајући, док бели лук не порумени, око 5 минута. Зачините сољу и бибером. Пребаците тигањ у рерну и пеците док се парадајз не карамелизује, 20 до 30 минута.

Извадите кувани парадајз, бели лук и црни лук из рерне и пребаците их у велику шерпу (чери парадајз сачувајте за украшавање). Додајте 3 шоље пилећег бујона, ловоров лист и путер. Доведите до кључања, затим смањите ватру на средњу јачину и крчкајте док се течност не смањи за једну трећину, 15-20 минута. Баците ловоров лист.
Додајте босиљак у шерпу. Блендирајте супу штапним блендером док не постане глатка. Смањите ватру, додајте павлаку и разблажите супу преосталим пилећим бујоном ако је превише густа. Зачините сољу и бибером. Сипајте у чиније и украсите печеним чери парадајзом.

Рецепт Крем чорба од парадајза, супа се служи у појединачним порцијама као предјело.