Јело од печеног коренастог поврћа

Гласови: 4

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

Јело од печеног коренастог поврћа - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1-2 келерабе, ољуштене и исечене на дебеле кришке
6-8 добро опраних и пресечених на пола по дужини издужених кртола кромпира
8-12 танко ољуштених шаргарепа
8-12 ољуштених младих репа
1-2 пашканата, ољуштена и дијагонално исечена на кришке дебљине 2,5 цм
1-2 велике цвекле, ољуштене и исечене на дебеле кришке
1 корен целера, ољуштен и пресечен на пола по дужини, а половине попречно на кришке дебљине 2,5 цм
1-2 средња црна лука, ољуштена, преполовљена, а затим исечена на четвртине
1 цела главица белог лука, неољуштена и подељена на ченове
2-3 гранчице свежег рузмарина, жалфије или тимијана
Со и млевени црни бибер
Маслиново уље

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купус кохлраби, шаргарепа, репа, кромпир, корен пастрњака, цвекла, корен целера, лук, бели лук, жалфија, тимијан, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 205°C.

Ставите све поврће и гранчице зачина у велику посуду за печење. Зачините сољу и бибером, обилно попрскајте маслиновим уљем и промешајте рукама да се равномерно премажу.

Ставите плех у загрејану рерну и пеците, повремено мешајући, док поврће не омекша и не порумени, око 45 минута. Послужите у плеху или пребаците у посуду за сервирање као прилог уз печено главно јело.

Аутор рецепта - Волфганг Пак је професионални кувар и писац о храни.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Кељаба / Јела од кромпира / Печени кромпир / Прилози од кромпира

Слични рецепти