Палачинке са печеним поврћем и украсом од паприке

Гласови: 2

Како направити - Палачинке са печеним поврћем и преливом од паприке

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: просечан
Порције: 6

Слане палачинке са разним поврћем - шаргарепом, тиквицама, паприкама, бундевом и патлиџаном - печене у рерни, преливене меким козјим сиром, зачинским биљем и љутим сосом од паприке. Укусна и здрава опција за ужину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Палачинке и печено поврће

2 тиквице, ситно исецкане
2 шаргарепе, ситно исецкане
2 тиквице, ситно исецкане
1 патлиџан, ситно исецкан
2 зелене паприке, ситно исецкане
1 жута паприка, ситно исецкана
60 гр. маслиновог уља
2 млевена чена белог лука
120 гр. козјег сира
2 кашичице сецканог першуна
2 кашичице сецканог босиљка
2 шоље брашна
Прстохват прашка за пециво
Бели бибер
1,5 шоље млека

Кули од паприке

90 г путера
3 кашике брашна
1,5 шоље поврћног бујона
2 печене црвене паприке, ољуштене и без семенки
1 чење белог лука
6 гранчица першуна за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, шаргарепа, жуте тиквице, патлиџани, слатка паприка, бели лук, козји сир, першун, босиљак, брашно, млеко, путер

Припрема јела према рецепту:

Печено поврће

Загрејте рерну на 180°C.
Додајте маслиново уље у посуду са поврћем. Зачините сољу и бибером по укусу и додајте млевени бели лук. Промешајте и поређајте поврће на плех. Пеците док не порумени, око 20-30 минута. Охладите. Додајте сир, першун и босиљак.

Палачинке

Просејте брашно, прашак за пециво, со и бибер заједно и полако умешајте млеко. Ако је тесто превише густо, разблажите га млеком. Загрејте малу шерпу и лагано је подмажите маслиновим уљем. Сипајте малу количину теста (око 1/4 шоље) и, окретајући тигањ, равномерно премажите дно. Када се палачинка испече, њене ивице ће бити светло смеђе. Извадите и окрените, а затим охладите на плеху. Добија се 12 палачинки.
Кули сос

Отопите путер; додајте брашно, затим пилећу чорбу. Додајте црвене паприке и бели лук. Крчкајте 30 минута. Да бисте направили сос од црвених паприка, сипајте врућу смесу у блендер и пасирајте док не постане глатко.
Послуживање

Загрејте палачинке у рерни. Ставите фил у средину сваке палачинке и преклопите је у троугао. Лагано пржите у загрејаном тигању док не порумене. Ставите 2 палачинке по порцији на посебан тањир и прелијте их сосом. Украсите першуном.