Време: 40 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 6

Нежне палачинке од корена тароа са кокосовим сирупом - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1/4 шоље поија (пире од корена тароа), претходно замрзавање
• 2 цела јаја
• 1/4 шоље отопљеног путера
• 1 шоља млека
• 1 и 1/4 шоље просејаног пшеничног брашна
• 1 кашика шећера
• 4 кашичице прашка за пециво
• 3/4 кашичице соли
• Кокосов сируп

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, палачинке, јаја, млеко, сорбет од кокоса

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Умутите јаја у чинији. Отопите путер и млеко у шерпи. Оставите да се мало охладе, па додајте умућеним јајима. У посебној чинији помешајте брашно, прашак за пециво, шећер и со. Додајте јаја у ову смесу и добро промешајте. Покушајте да не претерате са мешањем.
  
  Додајте одмрзнути пои у ову смесу по укусу. Пои ће палачинкама дати меку, нежну текстуру током печења, па ако додате превише, палачинке ће испасти гњецаве.
Корак 2
• Загрејте тигањ, сипајте тесто у њега и пржите док се не појаве мехурићи по ивицама. Окрените палачинке и пржите још 25 секунди, док доња страна благо не порумени. Прелијте кокосовим сирупом.
  
  Савет: Ако унапред мешате тесто за палачинке, додајте пои непосредно пре печења. Ово ће створити „џепове“ попут пудинга у палачинкама. Препоручује се да прво замрзнете пои како бисте спречили ферментацију, а затим га отопите у микроталасној пећници са мало воде преко њега када га додајете.

Гласови: 3