Време: 36 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 4

Палачинке Сузет су класик француске кухиње. Када видите готово јело, може вам се чинити да је припрема захтевала много рада. Међутим, ова верзија класичног рецепта је прилично једноставна. Вруће, мекане палачинке у слатком сосу са нотама вашег омиљеног ликера, преливене сладоледом, гарантовано ће вас одушевити не само својим изгледом већ и укусом.

Састојци:

Палачинке Сузет

• Слатке палачинке (рецепт укључен)
• 230 г омекшалог путера
• 4 кашике шећера
• 120 мл вашег омиљеног ликера
• 4 куглице сладоледа од ваниле

Тесто за слатке палачинке

• 2 велика јаја
• 3/4 шоље млека
• 1/2 шоље воде
• 1 шоља брашна
• 3 кашике отопљеног путера
• 2,5 кашике шећера
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 2 кашике ликера
• Уље за подмазивање тигања

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

путер, шећер, пиће, сладолед, јаја, млеко, брашно, екстракт ваниле

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Пресавијте палачинке два пута на пола да бисте формирали троуглове. Истопите половину путера у тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. После неког времена, почеће да се пени. У том тренутку склоните тигањ са рингле и сипајте 60 мл ликера са 2 кашике шећера. Увек склоните тигањ са рингле пре додавања алкохола како бисте спречили да се пламен разбукта. Користећи хватаљке, пажљиво ставите палачинке у тигањ. Окрените их да бисте их потпуно премазали сосом. Пребаците палачинке на тањир и ставите сладолед, преливши преостали сос преко сладоледа. Одмах послужите палачинке сузет.
Корак 2
• Слатке палачинке:
  
  Ставите све састојке у блендер и блендирајте 10 секунди. Добијену смесу ставите у фрижидер на сат времена да се пена слегне. Ово ће палачинке учинити чвршћим. Тесто се може чувати у фрижидеру до два дана.
Корак 3
• Ставите мали тигањ са непријањајућим дном на јаку ватру. Када се загреје, премажите га уљем. Да бисте равномерно распоредили тесто, сипајте 30 мл смесе у средину тигања и промешајте је. Кувајте 30 секунди и окрените. Кувајте још 10 секунди и извадите палачинке из тигања. Поређајте их одмотане да би се брже охладиле. Наставите овај поступак док не потрошите тесто. Охлађене палачинке можете сложити једну на другу и хладити неколико дана у херметички затвореним кесама. Замрзавање продужава рок трајања на два месеца. Пре јела, одмрзните их на решетки, а затим их пажљиво раздвојите.

Гласови: 1