Фицџералд палачинке

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Фицџералд палачинке - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

5 кашика Гранд Марнијеа или другог ликера од поморанџе
140 г ољуштених јагода
110 г шећера, плус 1 кашичица веома финог шећера
3/4 шоље врхунског пшеничног брашна
Млеко
110 г крем сира
2 кашике павлаке
2 јаја
110 г путера, плус још мало за подмазивање
Прстохват соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: палачинке, јаја, млеко, врхунско брашно, мљевени сир, павлака, Ликер Гранд Марније, јагода

Припрема јела према рецепту:

Да бисте направили палачинке, помешајте јаја са брашном, шећером и сољу. Додајте млеко и мутите док смеса не постане глатка. Загрејте тигањ пречника 15 цм и додајте мали комад путера да подмажете дно.
Сипајте малу количину теста у палачинку и пржите док доња страна не порумени. Окрените и пржите другу страну. Подмажите тигањ пре сваке палачинке.

Мешајте крем сир и павлаку док се не формира густа паста. Намажите малу количину смесе на сваку палачинку и уролајте је у цев.
Готове палачинке ставите у подмазан тигањ. Загрејте ликер. У тигању помешајте шећер и путер, па додајте јагоде. Прелијте палачинке овим сосом. Додајте топли ликер и запалите.

Аутор рецепта - Француски ресторан Браненс, Њу Орлеанс

Категорије:

рецепт / Десерти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / Француска кухиња

Слични рецепти