Палачинке са кремом и боровницама

Гласови: 1

Како се прави - Палачинке са кремом од боровница

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Палачинке са кремом и боровницама - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Палачинке

1 и 1/4 шоље премијум брашна
1 кашика шећера
Кора од 1/2 лимуна
Прстохват соли
1 и 1/4 шоље млека
1 јаје
2 кашике (30 г) путера, отопљеног

Сос од боровница

2/3 шоље џема од боровница
Сок од 1/2 лимуна

Крем

2 кашике шећера
2 кашичице кукурузног скроба
Прстохват соли
3/4 шоље млека
1 жуманце
1 кашичица екстракта ваниле
3 кашике шећера у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: палачинке, врхунско брашно, јаја, млеко, кора лимуна, џем од боровница, екстракт ваниле, шећер у праху, скроб

Припрема јела према рецепту:

ПалачинкеСтавите брашно, шећер, кору лимуна и со у једну посуду. У другој посуди умутите млеко, јаја и 1 кашику отопљеног путера. Мешајте смесе док не добијете глатко тесто без грудвица.
У тигању од ливеног гвожђа са дебелим дном на средњој ватри истопите мало путера. Сипајте тесто и распоредите га кружним покретима.

Пржите палачинке око 1-2 минута, затим их окрените и пржите другу страну упола мање, око 30 секунди или 1 минут. Држите палачинке топлим док правите сос.

Да направите сос од боровницаЗагрејте џем од боровница у малој шерпи на лаганој ватри или у микроталасној пећници. Умешајте лимунов сок; оставите са стране.
Направите кремУ малој шерпи умутите шећер, кукурузни скроб и со у млеку и доведите до кључања. Одмах склоните са ватре и мешајте док се шећер не раствори.

У малој посуди умутите жуманце и екстракт ваниле, затим додајте неколико кашика врућег млека да загрејете жуманце.

Сада умешајте жуманце у вруће млеко да се прокључа. Ставите шерпу на лагану ватру и крчкајте док се не згусне.
Премажите крем од крема у средини сваке палачинке и увијте је. Поређајте палачинке на тањир за десерт. Прелијте кашиком соса и поспите шећером у праху. Послужите.