исландске палачинке (поннукокур)

Гласови: 2

Како направити исландске палачинке (Понукокур)

Фотографија јела: Куварица Ејми Тилен

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 16 - 18 палачинки

Исландске палачинке понукокур - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља премијум брашна
2 кашике шећера
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица соли
1/2 кашичице млевеног кардамома
1/2 кашичице млевеног мушкатног орашчића
2 јаја
1,75 шоље млека, више ако је потребно
1/2 шоље густе павлаке
1 кашичица екстракта ваниле
Путер за пржење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: палачинке, врхунско брашно, јаја, млеко, крема, екстракт ваниле, мушкатни орашчић, кардамом

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди просејте заједно брашно, шећер, прашак за пециво, со, кардамом и мушкатни орашчић.

У другој посуди умутите јаја док не постану глатка. Додајте половину смесе брашна и половину млека јајима, једно по једно, добро мешајући. Поновите са преосталим брашном и млеком. Умешајте крему и ванилу. Оставите тесто да одстоји у фрижидеру 30 минута.
Загрејте плех за палачинке на средње јакој ватри. Подмажите га путером — треба да буде пенасто, али не и поруменело. Сипајте 3-4 кашике теста у плех, нагињући га да бисте равномерно премазали целу површину танким слојем.

Када ивице порумене (после око 30 секунди), окрените палачинку помоћу шпатуле или лопатице за колаче и запеците и другу страну. Окрените тигањ преко великог тањира, спуштајући палачинку на њега. Поновите са преосталим тестом.

Послужите одмах или сложите палачинке једну на другу, раздвајајући их папиром за печење. Палачинке се могу чврсто умотати у пластичну фолију и замрзнути или употребити у року од 2 дана (чувају се у фолији на собној температури).

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / Европска кухиња

Слични рецепти