Палачинке са филом од поморанџе и крема и бобичастим воћем

Гласови: 1

Како направити - Палачинке са филом од поморанџе и крема и бобицама

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 36 палачинки

Палачинке са филом од поморанџе и тофуа и бобицама - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Чоколадне палачинке

2 шоље премијум брашна
1/4 шоље шећера
4 кашике квалитетног какаоа
1/4 кашичице фине соли
2 шоље пуномасног млека
1/2 шоље воде
6 великих јаја
110 г отопљеног путера
2 кашичице екстракта ваниле

Прелив од бобичастог воћа

225 г јагода, опраних
225 г боровница, опраних
1/3 шоље шећера
Ликер од поморанџе (по жељи)

Фил од поморанџе и киселог млека

2 кашике. Крем сир Фромаж Блан
2 кашике маскарпоне сира
1/3 шоље шећера
2 кашике ситно рендане коре поморанџе (од 2 велике поморанџе)
1/2 шоље свеже цеђеног сока од поморанџе (од 1 велике поморанџе)
1 кашичица екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, врхунско брашно, какао, екстракт ваниле, јагода, боровница, мљевени сир, Сок од поморанџе, Ликер од поморанџе, палачинке

Припрема јела према рецепту:

Припремите тестоУ процесору хране или блендеру помешајте брашно, шећер, какао и со. Додајте млеко, воду, јаја, путер и ванилу и блендирајте док не постане глатко. Оставите да одстоји најмање 30 минута.
Припремите бобицеДок тесто одмара, очистите јагоде и исеците их на пола. Помешајте их у средњој посуди са боровницама, шећером и ликером од поморанџе (ако користите).

Припремите филУмутите две врсте сира заједно са шећером, ванилом, кором поморанџе и соком.

Испржите палачинкеЗагрејте тигањ са непријањајућим дном или тигањ пречника 15 цм на средњој ватри - кап воде на површини треба да зашишти и одмах испари. Брзо сипајте око 2 кашике теста и промешајте тигањ, равномерно премазујући дно. Кувајте око 30 секунди, док се тесто не стегне.

Окрените палачинку и пржите другу страну док благо не порумени. Поновите са преосталим тестом, слажући готове палачинке једну на другу.
Ставите 1 кашику фила од киселог сира на доњу ивицу сваке палачинке и увијте је. Пажљиво ставите палачинке на тањир за сервирање. (Палачинке можете пржити и напунити дан пре сервирања тако што ћете их чврсто покрити пластичном фолијом и охладити у фрижидеру преко ноћи.)
За сервирање: Загрејте рерну на 120°C. Покријте палачинке фолијом и пеците око 10 минута.

Кашиком распоредите припремљене бобице на палачинке и послужите.