Чоколадне палачинке са филом од свјежег сира и јагода
Гласови: 2
Време: 30 мин.
Сложеност: просечан
Количина: 9-10 ком.
Сложеност: просечан
Количина: 9-10 ком.
Врхунац овог рецепта је фил. Он комбинује слаткоћу чоколадно-лешниковог намаза, сочност јагода и прозрачност италијанског маскарпоне сира. Јело је невероватно једноставно — чак га и почетник може лако припремити, али његов укус парира чак и најсложенијим рецептима.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Чоколадне палачинке
- 4 велика јаја
- 1 шоља млека на собној температури
- 1/2 шоље брашна
- 1/4 шоље какао праха
- 2 кашике шећера
- 1/8 кашичице морске соли
- 3 кашике (45 г) путера, исеченог на 12 коцкица
Пуњење
- 1 шоља џема од јагода
- 1 шоља маскарпонеа на собној температури
- 3/4 шоље намаз од чоколаде и лешника
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, врхунско брашно, какао, шећер, путер, џем од јагода, маскарпоне сир, путер од чоколаде и ораха
Припрема јела према рецепту:
- За палачинке: Помешајте јаја, млеко, брашно, какао прах, шећер и со у блендеру или чинији. Умутите блендером или жицом за мућење док не постане глатко.
- Загрејте тигањ пречника 25 цм (9 инча) на средње слабој ватри. Отопите 1 коцку путера у тигању. Додајте 1/4 шоље теста и брзо нагните тигањ да бисте равномерно распоредили тесто. Пеците док се не стегне, око 1 минут. Користећи лопатицу отпорну на топлоту, пажљиво окрените палачинку. Пеците још један минут. Поновите са преосталим путером и тестом.
- За пуњење: У малој посуди помешајте џем и маскарпоне док не постану глатки.
- На сваку палачинку намажите 3 кашике смесе са џемом, остављајући неколико центиметара са ивице. Преклопите две супротне ивице сваке палачинке ка унутра, а затим их увијте. Поновите са преосталим састојцима. Поређајте палачинке на тањир.
- Загрејте чоколадно-лешников намаз у шерпи на лаганој ватри, стално мешајући док се не загреје. Затим га премажите преко палачинки и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
