Брауни сендвич колачићи са филом од јагода и глазуром

Гласови: 2

Како се прави - Сендвич колачићи са јагодама и глазуром

Време: 3 сата и 50 минута
Сложеност: просечан
Количина: 16 сендвич колачића

Брауни сендвич колачићи са филом од јагода и глазуром - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачићи од теста за брауни

0,5 шоље врхунског брашна
0,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соли
3 шоље полуслатких чоколадних мрвица (500 г)
50 г путера
3 велика јаја
2/3 шоље шећера
2 кашичице екстракта ваниле
Специјална опремаштапићи од лизалица

Фил од беле чоколаде

1/3 шоље шлага
2 шоље белих чоколадних мрвица или 500 г беле чоколаде, крупно исецкане
*Потребно је да сваку половину дуплог колачића премажете овим филом.

Слој јагода

0,5 кашике. џем од јагода
Око 1 кашичице ситно рендане коре лимуна
*Овај фил треба да намажете само на једну страну сендвич колачића

Глазура од беле чоколаде

100 г беле чоколаде, ситно исецкане

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чоколадне мрвице (грануле), полуслатка чоколада, бела чоколада, врхунско брашно, прхко тесто, јаја, екстракт ваниле, крема, јагода

Припрема јела према рецепту:

За колачићеЗагрејте рерну на 190°C. Обложите плехове папиром за печење.

У малој посуди умутите брашно, прашак за пециво и со.

У средњој посуди, изнад шерпе са кључалом водом, помешајте 2 шоље чоколадних мрвица и путер док смеса од чоколаде не омекша. Извадите и оставите са стране. Смеса треба да буде густа.

У великој посуди помешајте јаја, шећер и ванилу. Умутите смесу од јаја електричним миксером док не постане лагана и пахуљаста, око 5 минута. Додајте отопљену чоколадну смесу и мутите док се не сједини. Умешајте преосталу 1 шољу чоколадних мрвица. Ако је тесто веома мекано, охладите га 15-20 минута да се мало учврсти. Тесто треба припремити дан пре печења. Оставите га на собној температури најмање сат времена пре него што наставите.
Користећи малу лопатицу, сипајте тесто у кругове на плеховима за печење, размакнуте 4-5 цм. Пеците 12-15 минута, док колачићи не постану чврсти и испуцали на врху, али и даље мекани у средини. Охладите на плеховима.

За бело пуњењеУ малој, тешкој шерпи на средњој ватри прокувајте павлаку. Склоните шерпу са рингле и додајте комадиће беле чоколаде. Мешајте док не постане глатко. Фил се може направити дан пре печења колачића. Поклопите. Оставите да одстоји на собној температури 2 сата да се стегне пре употребе.

За фил од јагодаУ малој посуди помешајте џем и кору лимуна.

На равну страну сваког колачића намажите 1 кашичицу белог фила, остављајући танак слој. Преко белог фила намажите 0,5 до 2 кашичице фила од јагода. Поделите фил од јагода између половина колачића са белим слојем. Преостали колачић ставите одозго, страном са филом надоле, да бисте направили дупли колачић. Хладите 15-20 минута док се фил не стегне. По жељи можете уметнути штапиће од лизалица у фил.
За глазуру од беле чоколадеСтавите белу чоколаду у малу посуду изнад шерпе са кључалом водом. Мешајте док се чоколада не отопи и не постане глатка. Прелијте сваки колачић отопљеном чоколадом. Оставите да се хлади око 10 минута да се чоколада стегне. Глазура се може направити дан унапред. Чувати у фрижидеру, добро затворено.