Алфахорес су сендвич колачићи са карамел филом.
Гласови: 4
Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 16 – 18 сендвич колачића
Сложеност: лако
Количина: 16 – 18 сендвич колачића
Алфахорес – сендвич колачићи са карамел филом – детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 шоље просејаног премијум пшеничног брашна
- 1/4 шоље просејаног шећера у праху, плус додатно за посипање
- 1/2 кашичице соли
- 1 шоља (225 г) омекшалог путера, исеченог на мале комадиће
- 1,5 кашике. дулсе де лече собна температура
- 1/4 кашичице млевеног цимета
- 1/8 кашичице млевеног каранфилића
- 1/8 кашичице млевеног мушкатног орашчића
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, мушкатни орашчић, цимет, каранфил, шећер у праху, карамела
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 180°C.
У процесору хране помешајте брашно, шећер, со и путер. Мешајте док тесто не почне да се кугли. Ако је тесто превише лепљиво, додајте још мало брашна док не формирате меку куглу. Умотајте је у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 20-30 минута. - Лагано побрашните радну површину и разваљајте тесто на дебљину од 0,3 цм. Користећи округли калуп за колачиће пречника 5 цм, исеците колачиће од теста и пребаците их на плех обложен папиром за печење. Преостале комаде теста поново скупите у куглу. Поново побрашните радну површину, разваљајте тесто на дебљину од 0,3 цм и исеците још кругова.
- Пеците колачиће док не порумене и не постану чврсти, око 15-20 минута. Извадите из рерне и оставите да се хладе 5 минута, затим пребаците на решетку и потпуно охладите, око 25 минута.
Ставите дулсе де лече у малу посуду и додајте цимет, каранфилић и мушкатни орашчић. Намажите око 1,5 кашичице дулсе де лече на равну страну колачића и преко ставите други колачић, равном страном надоле. Пребаците колачиће на тањир за сервирање, поспите шећером у праху и послужите.
Аутор рецепта - Ингрид Хофман (Ингрид Хофман) кувар, водитељ, продуцент
Категорије:
рецепт / Свечана јела / Десерти / Колачић / Шпанска кухиња
Слични рецепти
