Нежни празнични сендвич колачићи са слојем менте

Гласови: 1

Како направити - Нежни празнични сендвич колачићи са филом од менте

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 комада плус преостало тесто

Најбољи део код сендвич колачића Мелисе Де Арабијан је то што добијате дупло више укуса у једном залогају. Хладан фил од кремасте менте налази се између два слоја мирисних шећерних колачића са шареним мрвицама, направљених од крем сира. Пеците мале комадиће теста који су остали од обликовања колачића - савршена брза посластица величине залогаја.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

1/2 шоље омекшалог несланог путера
60 г омекшалог крем сира
3 кашике кристалног шећера
1 и 1/4 шоље врхунског пшеничног брашна
Обојени шећер (зелени, плави, црвени, сребрни и бели)

Фил од менте

1/2 шоље шећера у праху
2 кашике омекшалог путера
1 или 2 капи есенције од менте
1 или 2 капи црвене или зелене прехрамбене боје
Шећер у праху за посипање (опционо)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мљевени сир, врхунско брашно, шећер у праху, екстракт менте

Припрема јела према рецепту:

За колачиће: Загрејте рерну на 190°C. У средњој посуди умутите путер, крем сир и шећер ручним миксером док не постане глатко. Наставите да мутите на малој брзини и полако додајте брашно. Рукама обликујте куглу од теста и умотајте је у пластичну фолију. Оставите у фрижидеру 30 минута да се мало стврдне.
На побрашњеној површини разваљајте тесто на дебљину од 0,3 цм. Исеците што више кругова малим калупом за колаче и ставите их на неподмазан плех, остављајући 2,5 цм између сваког колачића. Разваљајте преостало тесто и понављајте поступак док се не потроши цело тесто. Исеците „прозоре“ на половини колачића користећи мањи калуп за колаче (око 2 цм) или ручно оштрим ножем. Поређајте исечене делове на плех и поспите сваки колачић шећером у боји.

Пеците 12-15 минута, док ивице не порумене. Охладите на плеху 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охлади.
За пуњење: У средњој посуди помешајте шећер, путер, есенцију од менте, прехрамбену боју и 1/2 кашичице воде. Мутите на средњој брзини док смеса не постане глатка и пахуљаста. Намажите танак слој фила од менте преко целог колачића и ставите круг за прозор. По жељи поспите шећером у праху и послужите. сендвич колачићи са слојем малих колачића направљених од исечака.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Колачић / Мелиса д'Арабијан

Слични рецепти