Колачићи од менте у калупу за мафине

Гласови: 1

Како направити колачиће од менте у калупу за мафине

Време: 2 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 268, укупне масти 12 Г., засићене масти 7 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 1 Г., холестерол 46 мг, натријум 64 мг, шећер 17 Г.

Ако желите да испечете сложене празничне колачиће који ће импресионирати ваше госте, овај рецепт је за вас! Ови колачићи су сложеног изгледа и укуса, али их је много лакше направити него што изгледа. Коришћење калупа за мафине осигурава да ће сваки колачић бити савршено округао. А унутар ових црвених и белих шећерних колачића, сви ће бити почашћени филом од чоколаде и менте. Овај рецепт је савршен за целу породицу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,5 шоље премијум брашна
1/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соли
3/4 шоље шећера
165 г (12 кашика) несланог путера, собне температуре
1 кашичица екстракта ваниле
1/4 кашичице екстракта пеперминта
1 велико јаје, лагано умућено
Црвена гел боја за храну
12 округлих чоколадних бомбона са филом од менте, замрзнутих
1/4 шоље црвених и белих мрвица

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, колачићи од кекса, екстракт менте

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У великој посуди умутите путер и шећер миксером на средњој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 5 минута. Додајте екстракте ваниле и менте и јаје. Смањите брзину миксера на најнижу, додајте смесу са брашном и месите 1-2 минута.
Одвојите половину теста и оставите је са стране. Додајте 5-6 капи црвене прехрамбене боје у преостало тесто у посуди миксера и мешајте на малој брзини док се потпуно не сједини.

Наизменично поређајте црвено и бело тесто, ставите 8 комада теста величине 1/4 кашичице (4 црвена и 4 бела) на дно сваке од 12 корпица за мафине. Притисните да бисте спљоштили тесто тако да се црвени и бели комади залепе и створе шару боје на бази технике „тај-дај“.
Ставите по један замрзнути бомбон пуњен наном у сваку шупљину, веома нежно притискајући у тесто, пазећи да бомбона не пробије до дна посуде. Ставите још 8 (1/4 кашичице) комада теста (4 црвена и 4 бела), наизменично обојених, на врх сваке бомбоне и притисните да спљоштите и потпуно прекријете бомбоне.
Поспите сваку порцију 1 кашичицом црвених и белих мрвица, потпуно прекривајући тесто. Охладите док се не стегне, око 1 сат (или замрзните око 20 минута).
Загрејте рерну на 175°C и пеците колачиће док ивице не почну да тамне, 13-15 минута. Оставите да се хладе у плеху 5 минута, а затим пребаците колачиће на решетку да се потпуно охладе, око 30 минута.

Чоколадне бомбоне са филом од менте:
Ово је посластица преливена чоколадом са филом од менте марке Херши.