Crinkles колачићи са чоколадом и ментом
Гласови: 9
Да бисте колачићима дали благо назубљен изглед, једноставно уваљајте куглице теста у шећер у праху. Док се пеку, куглице се шире, а кора од шећера као да „пуца“. Ох, и имајте на уму да овај рецепт захтева хлађење теста у фрижидеру пре печења.
Време: --
Сложеност: лако
Количина: 48 ком.
Сложеност: лако
Количина: 48 ком.
Квалитетна чоколада игра кључну улогу у прављењу Кринклса, којој можете додати мало еспресо праха. Кафа савршено појачава арому чоколаде, а да притом не скреће пажњу на себе.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- Незаслађена чоколада, крупно исецкана - 125 грама
- Брашно - 315 грама
- Прашак за пециво - 2 кашичице
- Со - 1/4 кашичице
- Јаја - 3 комада
- Кристални шећер – 1,5 шоље
- Рафинисано биљно уље - 1/2 шоље
- Екстракт ваниле - 2 кашичице
- Слободе од менте (здробљене) – 20 комада
- Шећер у праху - 1 шоља
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: чоколада, брашно, јаја, екстракт ваниле, шећер у праху
Припрема јела према рецепту:
- Ставите чоколаду у водено купатило, растопите је и оставите да се мало охлади.
- У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У другој посуди умутите јаја и кристал шећер, затим додајте путер, ванилу и отопљену чоколаду. Мутите док не постане глатко. Додајте смесу са брашном и добро промешајте. Покријте пешкиром и ставите у фрижидер на 2–24 сата.
- Загрејте рерну на 180°C.
- Чекићем разбијте бомбоне нане на крупне комаде, а затим их оклагијом разваљајте на мање комаде. Оставите са стране.
- Поспите тањир шећером у праху. Извадите тесто из фрижидера, узмите комад и обликујте га у куглу пречника 2,5 цм. Уваљајте у шећер у праху и ставите на плех (не подмазујте) обложен папиром за печење. Поновите са преосталим тестом. Размакните колачиће 3 цм.
- Пеците 8-10 минута, док се на површини не појаве пукотине и док се не види чоколадна смеса. Извадите из рерне и оставите да се мало охлади, затим поспите згњеченим бомбонама менте и лагано их утисните у колачиће.
Кринклс колачићи се могу чувати у херметички затвореној посуди на собној температури до 3 дана.
Категорије:
рецепт / Десерти / Колачић / Америчка кухиња
Слични рецепти
