Чоколадни брауни колачићи са орасима

Гласови: 3

Како направити чоколадне брауније са орасима

Ако више волите комадиће браунија печене по ивицама плеха, ови колачићи ће испунити ваш сан: хрскаве ивице са меком средином. Ако више волите да вам чоколадно тесто буде мало недопечено, пеците колачиће док не постану благо сјајни.

Време: 2 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 ком.

Алтернативно, можете направити сендвиче са овим колачићима и слојем сладоледа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља премијум брашна
1/2 кашичице прашка за пециво
1/2 кашичице соли
1 паковање (350 г) полуслатких чоколадних мрвица
110 г путера, исеченог на комадиће
1 шоља шећера
3 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
1 шоља ораха, лагано исецканих

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чоколадне мрвице (грануле), врхунско брашно, екстракт ваниле, ораси, јаја

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со.

Отопите чоколадне мрвице и путер у посуди погодној за микроталасну. Загревајте у микроталасној пећници 30 секунди, затим мешајте док не постане глатко. Оставите да се мало охлади.
Електричним миксером мутите шећер и јаја у великој посуди на средње јакој брзини око 2 минута док се не формира густа, жућкаста смеса. Додајте чоколадну смесу и мутите док се не сједини. Умешајте екстракт ваниле.

Додајте смесу од брашна и мутите на средње ниској брзини. Пажљиво умешајте орахе (ако их користите). У овом тренутку, тесто ће бити прилично мекано. Ставите га у фрижидер око 30 минута, док не постане довољно чврсто да се може вадити кашиком.

Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 180°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.

Кашиком сипајте тесто на припремљене плехове за печење, узимајући га једном кашиком (послужиће и кашика за сладолед). Оставите 5 цм простора између колачића (знатно ће се проширити током печења). Остаће вам довољно теста за још једну туру.
Пеците 14-16 минута, док се на површини не појаве пукотине, колачићи не изгубе сјај, а ивице не постану чвршће. На пола печења, окрените плехове. Оставите колачиће на плеховима неколико минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Када се плехови охладе, поновите поступак са преосталим тестом. Колачићи се могу чувати у херметички затвореној посуди на собној температури до 3 дана.

Рецепт колачићи.

Обавештење кулинарског тима:

Да бисмо измерили брашно, кашичицом га сипамо у мерну шољу, а затим га изравнамо, уклањајући вишак. Ако кашичицом сипате брашно директно из паковања, оно ће се збити, што ће резултирати сувим печеним производима..