Амерички брауни колачићи

Гласови: 2

Како направити америчке колачиће од браунија

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 24 ком.

Овај рецепт је инспирисан меким чоколадним браунијима, омиљеним због своје текстуре и богатог укуса чоколаде. Тесто за брауније је обилно ароматизовано црном чоколадом и кашичицом инстант праха кафе, што појачава укус чоколаде. Истопите део чоколаде у микроталасној пећници како бисте били сигурни да је равномерно распоређена по тесту, а остатак исецкајте и умешајте у тесто у комадићима. Пошто су колачићи тамни и тешко је рећи када су златно-смеђи, пажљиво пратите време печења како бисте избегли прекување.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље врхунског брашна
3/4 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соли
220 г црне чоколаде, исецкане
4 кашике несланог путера
2 велика јаја, собне температуре
3/4 шоље шећера
1 кашика сувог инстант еспреса
1 кашичица екстракта ваниле

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, прашак за пециво, црна чоколада, путер, јаја, шећер, кафа, екстракт ваниле

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење. У средњој посуди умутите брашно, прашак за пециво и со; оставите са стране.
У посуди за микроталасну пећницу помешајте 170 г исецкане чоколаде и путера. Загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 45 секунди, мешајући, док се не отопи, око 2 минута. Оставите да се мало охлади.

У међувремену, у великој посуди помешајте јаја и шећер и мутите миксером на средње јакој брзини док смеса не постане веома густа и бледа, око 5 минута. У малој посуди помешајте прах за еспресо и екстракт ваниле, а затим умешајте у смесу са јајима.
Умешајте топлу смесу од чоколаде у смесу од јаја. Смањите брзину миксера на најнижу и умешајте смесу од брашна. Затим додајте преосталих 50 г исецкане чоколаде и умешајте силиконском шпатулом (тесто ће бити мекано).
Сипајте тесто у гомиле (по 1,5 кашике) на припремљене плехове за печење, размакујући их 5 цм. Пеците, окрећући плехове на пола печења, док се колачићи не стегну по ивицама, а врхови не постану хрскави, 10-14 минута. Оставите да се потпуно охладе на плеховима за печење.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Нова година / Божић / Десерти / Колачић / Брауни / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти