Чоколадни амарети колачићи

Гласови: 1

Како направити чоколадне амарети колачиће

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 колачића

Амарети, као и сваки италијански колачић, одликују се својим невероватним и деликатним укусом. Само име говори само за себе: ови колачићи се пеку са млевеним бадемима, без брашна. Да бисте појачали нежни укус бадема живописним нотама чоколаде, додајте какао прах у тесто. Украсите чоколадне амарете иглицама бадема и крупним шећером, пеците у рерни и уживајте у њиховом магичном укусу и ароми.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

200 г бадемове пасте
1 шоља шећера
1/3 шоље какао праха
1/8 кашичице фине соли
Протеини из 2 велика јаја
0,5 кашичице екстракта ваниле
1 шоља иглица бадема, за декорацију
1/4 шоље крупног белог шећера, за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паста од бадема, колачићи од бадема, јаја, какао

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне. Загрејте рерну на 190°C. Обложите два плеха папиром за печење.
Изломите бадемову пасту на мале комадиће и ставите је у посуду кухињског процесора заједно са шећером, какао прахом и сољу. Мешајте док не постане глатко. Додајте беланца и ванилу и мешите док не постане глатко, око 30 секунди.

Користећи малу кашику за сладолед или супену кашику, сипајте тесто на плех, једну по једну кашику, остављајући размак од 5 цм. На врх сваког колачића ставите неколико сецканих бадема и поспите крупним шећером.
Пеците док колачићи не набубре и не буду благо испуцали, али и даље мекани у средини, 13-14 минута; окрените плехове за печење на пола печења. Оставите колачиће потпуно да се охладе на плеховима. Чувати у херметички затвореној посуди.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Десерти / Колачић / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти