Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Најбољи рецепт за брауније - детаљан рецепт за кување.

Састојци:

• 1 шоља путера
• 100 г исецкане полуслатке чоколаде
• 1 шоља шећера
• 0,5 шоље какао праха
• 0,5 шоље омекшалог маскарпоне сира
• 3 јаја
• 2 кашичице екстракта ваниле
• 0,5 шоље врхунског брашна
• 1/4 кашичице фине соли

Ганаш крем:

• 500 г ситно исецкане полуслатке чоколаде
• 6 кашика густе павлаке
• 3 кашике (45 г) путера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

полуслатка чоколада, маскарпоне сир, јаја, врхунско брашно, крема, екстракт ваниле, какао

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 190°C. Подмажите квадратни плех за печење.
  
  У малој шерпи истопите путер и доведите га скоро до кључања. Ставите исецкану чоколаду у велику посуду. Сипајте врући путер и оставите да одстоји 30 секунди. Мешајте док се потпуно не отопи. Додајте шећер и какао. Умутите маскарпоне, јаја и ванилу и мешајте док не постане глатко. Умешајте брашно и со.
  
  Сипајте тесто у припремљену тепсију и раширите га.
Корак 2
• Пеците 45-50 минута, док се потпуно не испече. Оставите да се хлади 10-15 минута.
  
  Премажите топли чоколадни ганаш преко браунија. Сачекајте да се чоколадни сос потпуно стегне пре него што исечете на квадрате.
  
  Чоколадни сос: Ставите чоколаду у велику посуду. У малој шерпи на средњој ватри доведите до кључања павлаке и путера. Сипајте врућу смесу у посуду са чоколадом и оставите да одстоји 30 секунди. Мешајте док се смеса равномерно не сједини. Премажите сосом док је још топло.
  
  Рецепт колачи са глазуром од кафе.

Гласови: 3