Брауни са дуплом чоколадом

Гласови: 3

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Количина: 16 колача

Ови браунији се праве од две врсте чоколаде. Незаслађена чоколада се топи на пари са путером, а добијена смеса се меси у тесто. На крају се додају полуслатки чоколадни комадићи или сецкана чоколада. Добијени десерт је богат, али умерено сладак, а његова текстура ће вас сигурно импресионирати! Овај мекани брауни са комадићима чоколаде је сан сваког љубитеља чоколаде.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г (8 кашика) несланог путера, собне температуре, плус 1,5 кашичице за подмазивање плеха
170 г незаслађене чоколаде, исецкане
3/4 шоље гранулираног шећера
1 кашичица екстракта ваниле
1/8 кашичице соли
2 велика јаја + 1 велико жуманце, собне температуре
0,5 шоље врхунског брашна
3/4 кашике полуслатких чоколадних гранула

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, полуслатка чоколада

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C. Подмажите квадратни плех димензија 20 цм са 1 кашичицом путера. Исеците траку папира за печење да бисте обложили дно и две супротне стране плеха. Подмажите папир са преосталих 0,5 кашичице путера и оставите са стране.
Ставите незаслађену чоколаду и 8 кашика путера у посуду отпорну на топлоту која се удобно поставља изнад шерпе напуњене водом дубоком 2,5 цм. Ставите двоструки шпорет на средњу ватру и кувајте, стално мешајући силиконском лопатицом, док се чоколада и путер не отопе. Извадите посуду са двоструког шпорета и наставите да мешате 1 минут да се мало охлади. Смеса треба да буде топла на додир, не врућа.

Ручним миксером умутите шећер, ванилу и со у чоколадну смесу док не постане глатко. Додајте јаја и жуманце и мутите док се потпуно не сједини и не постане глатко. Умешајте брашно и полуслатке чоколадне мрвице гуменом лопатицом; немојте превише мешати.
Сипајте тесто у припремљени плех и пеците на средњој решетки рерне док се браунији не стегну и чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 30 минута. Немојте их препећи. Охладите брауније на собној температури, па их исеците на 16 квадрата.

Категорије:

рецепт / Десерти / Торте / Брауни / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти