Кроасан у тепсији са дуплим чоколадним сосом

Гласови: 1

Пудинг од хлеба је јело са богатом историјом. Кроз историју, кувари су смислили разне рецепте како би сачували бајати хлеб. До данас се пудинг од хлеба припрема у многим варијацијама, али његова модерна инкарнација је постала софистициранија од свог древног претходника. Данас се ово јело припрема не само са бајатим хлебом, већ и са свежим хлебом и пецивима. Једна варијација десерта је слатки пудинг од кроасана са чоколадним сосом.

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Рецепт за пудинг од хлеба печен у рерни са две врсте чоколадног соса. Овај десерт је савршен за празнични оброк.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Хлебна тепсија

8 кроасана, исечених на кришке дебљине 2,5 цм (око 12 шољица)
4 кашике отопљеног путера, плус додатно за подмазивање
3 велика јаја плус 3 жуманца
1,5 шоље пуномасног млека
1 шоља густе павлаке
1/4 шоље шећера
1 кашичица екстракта ваниле
Прстохват соли
170 г млечне чоколаде, исечене на комаде од 2 цм.

Чоколадни сос

1 шоља густе павлаке
2 кашике (30 г) путера
2 кашике шећера
2 кашике кукурузног сирупа
110 г сецкане црне чоколаде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млечна чоколада, црна чоколада, јаја, млеко, крема, екстракт ваниле, кукурузни сируп, кроасани

Припрема јела према рецепту:

Направите пудинг од хлебаЗагрејте рерну на 170°C и подмажите плитку посуду за печење (око 2 литра) путером. Прелијте кроасане отопљеним путером на плех. Поређајте их у једном слоју и пеците док не порумене, око 10 минута.
У међувремену, у великој посуди умутите јаја, жуманца, млеко, павлаку, шећер и екстракт ваниле; зачините сољу. Ставите половину кроасана у припремљену посуду за печење. Премажите око две трећине млечне чоколаде преко, а затим додајте преостале кроасане. Прелијте смесу од јаја преко кроасана, лагано их притискајући да би били потопљени.

Покријте посуду за печење фолијом и пеците 30 минута. Скините фолију, поспите преосталом млечном чоколадом и пеците још 15-20 минута док пудинг не стегне, не порумени и не нарасте. Затим га оставите да одстоји 15 минута.
У међувремену, припремите сос.У малој шерпи помешајте густу павлаку, путер, шећер, кукурузни сируп и екстракт ваниле и доведите до кључања на средњој ватри. Умешајте црну чоколаду и мутите док не постане глатко. Послужите пудинг од хлеба са чоколадним сосом.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Чорбе / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти

Слични рецепти