Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 10 палачинки

Кинеске палачинке Мушу - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1,5 шоље врхунског пшеничног брашна
• Прстохват соли
• 1/2 шоље кључале воде
• 2 кашике хладне воде
• 2 кашике сусамовог уља
• Брашно за рад са тестом

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, сусам, палачинке

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У чинији помешајте брашно, прстохват соли и кључалу воду. Додајте хладну воду и мешајте док се не формира тесто. Пребаците тесто на благо побрашњену површину и месите док не постане глатко, око 10 минута. Покријте и оставите да одстоји 30 минута.
Корак 2
• Тесто поделите на пола, сваку половину исеците на 5 делова и сваки део обликујте у малу куглицу.
  
  На благо побрашњеној површини, сваку лоптицу разваљајте оклагијом у палачинку пречника 8 цм. Премажите 5 палачинки сусамовим уљем и ставите још једну палачинку преко. Сваку дуплу палачинку разваљајте веома танко у лепињу пречника 20 цм, пазећи да не додате превише брашна.
  
  Загрејте сув, тежак тигањ. Пржите сваку палачинку са обе стране, без поруменења, док се не формира неколико ваздушних џепова.

Гласови: 2