Кинеске кнедле на пари

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 21

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 129, укупне масти 3 Г., засићене масти 1 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 1 Г., холестерол 11 мг, натријум 231 мг, шећер 0 Г.

Ове кинеске кнедле могу се служити као главно јело или као предјело, појединачно стављене на азијске кашике за супу. Пуњене свињетином, печуркама и младим луком, невероватно су сочне и укусне. Не заборавите посебан сос за још живописнији укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Кинеске кнедле

220 г млевеног свињског меса
0,5 шоље ситно сецканих сламнатих печурака
3 млада лука (само зелени део), ситно исецкана
1 кашика сецканог ђумбира
1 кашика благо посољеног соја соса
1 кашичица сусамовог уља
2 кашике млевене мешавине сечуанских зачина (сечуански бибер, ким, бели лук у праху и сушене љуте папричице)
21 лист теста за кнедле

Слатки и љути сос

1/4 кашике пиринчаног сирћета
0,5 кашичице азијске чили пасте
1 кашичица сецканог ђумбира
1,5 кашичице меда
Специјална опремабамбусов пароброд

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто за вонтоне, млевена свињетина, печурке, корен ђумбира, млади лук, Сечуански бибер, чили паста, мед, пиринчано сирће

Припрема јела према рецепту:

Кнедле:

У великој посуди помешајте млевено свињетину, сецкане печурке, млади лук, ђумбир, соја сос, сусамово уље и мешавину зачина. Добро промешајте.
На сваки лист теста ставите 1 кашику фила и скупите ивице ка средини, остављајући средину отвореном. Лагано куцните кнедлом о радну површину да бисте изравнали дно. Да бисте спречили да се кнедле осуше, покријте их влажним папирним убрусом док не буду спремне за печење.

Исеците комад папира за печење који одговара вашој паровари. Лагано га попрскајте спрејом за кување и ставите га у паровар.
Ставите кнедле у паровар и ставите их изнад вок-а или средње шерпе са кључалом водом. Кувајте на пари 6-8 минута или док се фил не скува.
Слатки и љути сос:

У средњој чинији помешајте све састојке за сос. Послужите кнедле на кинеској кашичици за супу са малом кашиком соса.