Кинеске палачинке са младим луком и сосом за умакање

Гласови: 1

Како направити - Кинеске палачинке од зеленог лука са сосом за умакање

Фотографија јела: Минг Цај

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 8
Калорије 246, укупне масти 16 Г., засићене масти 3 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 1 Г., холестерол 23 мг, натријум 1734. мг, шећер 2 Г.

Тајлер умаче домаће лепиње од младог лука у љути сос - мешавину соја соса, пиринчаног сирћета и љуте чили пасте попут шрираче. Укус је уравнотежен нотом шећера и тамног сусамовог уља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Палачинке са зеленим луком

1 јаје категорије CO
3/4 шоље воде
1 кашичица препеченог сусамовог уља
Прстохват соли
1 шоља премијум пшеничног брашна
1/4 шоље ситно сецканог свежег цилантра
1/4 шоље ситно сецканог зеленог лука
1 кашика препечених семенки сусама
Кикирикијево уље за пржење

Сос за умакање

1,5 шоље соја соса са ниским садржајем натријума
1 кашика пасте од љуте папричице (као што је љути чили сос од Срираче)
1 кашика пиринчаног сирћета
1 кашика шећера
1 кашичица препеченог сусамовог уља
1 кашичица препечених семенки сусама
1 велики комад свежег ђумбира, згњеченог
1/2 везе свежег цилантра (листови и стабљике)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: палачинке, јаја, врхунско брашно, Путер од кикирикија, корен ђумбира, чили папричица, Шрирача сос, соја сос, пиринчано сирће, млади лук, цилантро, сусам

Припрема јела према рецепту:

За палачинке: Ставите јаја, воду, сусамово уље и со у блендер и добро изблендирајте. Додајте брашно и блендирајте док не постане глатко. Тесто треба да има конзистенцију густе павлаке. Додајте цилантро, млади лук и сусамово семе.

За сос за умакање: Помешајте све састојке за сос у чинији и оставите да одстоји док припремате палачинке. Уклоните ђумбир и цилантро пре сервирања.
Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте кашичицу уља од кикирикија и подмажите тигањ папирним убрусом.

Сипајте половину теста у тигањ, мешајући и протресећи га да се равномерно распореди по дну. Пеците док се палачинка не испече, око 2 минута. Окрените је шпатулом и пеците другу страну још један минут.

Ставите палачинку са луком на тањир и направите још једну палачинку са преосталим тестом. Исеците палачинке на троуглове или их уролајте у цеви и исеците на комаде. Послужите са сосом за умакање.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пуњене палачинке / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / Азијска кухиња / Кинеска кухиња / Тајлер Флоренс

Слични рецепти