Колач од свјежег сира и чоколаде без печења

Гласови: 1

Како се прави - Чоколадни чизкејк без печења

Време: 35 мин плус време хлађења
Сложеност: лако
Порције: 8

Оригинални назив овог десерта је „icebox cake“, што се дословно преводи као „торта из фрижидера“. Име је добио по начину на који се прави: танке, хрскаве чоколадне вафле се премажу шлагом, слажу у слојеве, а затим хладе преко ноћи. Преко ноћи, вафле се натопе кремом и постају меке. Ова торта се први пут појавила у Сједињеним Државама током Првог светског рата, а касније је постала веома популарна јер су сви састојци за њену праву били купљени у продавници, што је знатно поједноставило процес.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3,75 шоље хладне густе павлаке 33%
1,5 кашике маскарпоне сира
1/3 шоље шећера у праху
1 кашичица екстракта ваниле
2/3 намаза од чоколаде и лешника (као што је Нутела)
20 Грехам крекери са додатком какаа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер од чоколаде и ораха, колачићи од крхког теста, екстракт ваниле, шећер у праху, маскарпоне сир, крема

Припрема јела према рецепту:

Миксером умутите 1 шољу густе павлаке, 3/4 шоље маскарпонеа, шећер у праху и екстракт ваниле у великој посуди на малој брзини док не постане глатко. Затим повећајте брзину на средњу и мутите док се не формирају чврсти врхови, 1-2 минута.
У посебној посуди помешајте преостале 3/4 шоље слатке павлаке и маскарпоне са чоколадним намазом од лешника. Мутите миксером на малој брзини док не постане глатко, затим повећајте брзину на средњу и мутите док се не формирају чврсти врхови, 1-2 минута.

Дно плеха за печење пречника 20 цм обложите са 4 крекера од ваниле у једном слоју, одломљујући комадиће да бисте попунили празан простор. Премажите половину шлага од ваниле преко крекера од ваниле, затим направите још један слој крекера од ваниле. Преко ставите половину шлага од чоколаде и лешника.
Затим поновите: слој грехам крекера, шлаг од ваниле са маскарпонеом, још грехам крекера и преостали шлаг од чоколаде и лешника. Све покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 6 сати или преко ноћи.
Уклоните пластичну фолију и оштрим ножем пређите по ивици плеха. Уклоните прстен; поравнајте странице торте помоћу шпатуле. Ставите преостала 4 крекера од грахам брашна у велику кесу са затварачем и ситно их измрвите. Поспите странице торте мрвицама.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти

Слични рецепти