Сладоледна торта са експлозијом колачића

Гласови: 2

Како направити торту од сладоледа са ефектом експлозије колачића

Време: 5 сати.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 628, укупне масти 41 Г., засићене масти 24 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна 3 Г., холестерол 112 мг, натријум 203 мг, шећер 44 Г.

Сваки залогај ове торте од сладоледа је прожет другачијим укусом колачића. Њена основа је направљена од колачића са мрвицама чоколаде и комадића Орео сендвич колачића. Слојеви сладоледа са комадићима колачића и сладоледа од јестивог теста за колачиће прекривају торту. Читава торта је преливена ганаш кремом од црне чоколаде. Завршни додир је посипање уситњених колачића.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта од сладоледа

Неслани путер, за подмазивање тигања
8-10 колачића са комадићима чоколаде
0,5 шоље изломљених чоколадних сендвич колачића
4 шоље сладоледа од колачића (1 литар), омекшаног
4 шоље сладоледа од теста за колаче (1 литар), омекшалог
Специјална опрема: плех са одвојивим дном пречника 22 цм.

Чоколадни ганаш

220 г црне чоколаде, исецкане
3/4 шоље густе павлаке
1/4 шоље изломљених колачића са чоколадним мрвицама

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сладолед од ваниле, црна чоколада, крема

Припрема јела према рецепту:

Подмажите калуп са одвојивим дном пречника 23 цм путером и обложите дно папиром за печење. Покријте дно колачићима са мрвицама чоколаде, а затим поспите згњеченим сендвич колачићима. Кашиком наизменично распоредите сладолед од теста за колаче преко слоја колачића у калупу, чврсто притискајући да бисте направили мермерни или карирани узорак.
Раширите сладолед глатко помоћу шпатуле. Покријте пластичном фолијом и замрзните док се не стврдне, око 2-2,5 сата.

Ножем пређите око ивице сладоледа, а затим скините прстен. Окрените торту на комад пластичне фолије и уклоните дно калупа и папир за печење. Ставите тањир за сервирање на дно торте и поново га окрените (тако да слој колачића са чоколадним мрвицама буде на дну). Ставите торту у замрзивач док припремате ганаш.
Чоколадни ганаш:

Ставите чоколаду у средње ватросталну посуду. У малој шерпи прокувајте крему на лаганој ватри (али немојте да прокључа). Прелијте крему преко чоколаде и мешајте док не постане глатко. Оставите да се хлади 10 минута пре употребе.
Премажите врх и странице торте ганаш кремом и поспите уситњеним колачићима. Ако торта постане превише мекана, вратите је у замрзивач на неколико минута.
Ставите торту у замрзивач на још 1-2 сата или преко ноћи. Оставите торту на собној температури око 20 минута, затим је исеците и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Хладна јела / Летња јела / Десерти / Сладолед колачи / Колачић / Сладолед, сорбети / Торте / Food Network - рецепти

Колекције рецепата