Сладолед торта са бобицама и колачићима са комадићима чоколаде

Гласови: 1

Време: 5 сати.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 307, укупне масти 21 Г., засићене масти 13 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 1 Г., холестерол 75 мг, натријум 89 мг, шећер 11 Г.

Да би се направила ова луксузна летња торта, свеже бобице се блендирају са шећером и бурбоном, слажу се преко колачића са комадићима чоколаде, затим се преливају сладоледом од јагода и ваниле, а затим се улива шлаг. За живописнији укус и упечатљивији рез, користите мешавину бобица различитих боја, као што су јагоде, боровнице и малине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта од сладоледа

8-10 колачића са комадићима чоколаде
1,5 шоље мешаних свежих бобица
1 кашика кристалног шећера
1 кашика бурбона
4 шоље (1 литар) сладоледа од јагода, омекшаног
4 шоље (1 литар) омекшаног сладоледа од ваниле
Неслани путер, за подмазивање тигања

Шлаг од ваниле

2 шоље густе павлаке
2 кашике шећера у праху
0,5 кашичице природног екстракта ваниле
Чоколадни сос за преливање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, сладолед од јагода, крема, бурбон

Припрема јела према рецепту:

Подмажите калуп са одвојивим дном пречника 23 цм путером и обложите дно кругом папира за печење. Ставите колачиће на дно калупа. Помешајте бобице са шећером и бурбоном у средњој посуди, а затим их поређајте преко колачића.
Кашиком распоредите сладолед од јагода и ваниле на слој бобичастог воћа, наизменично и чврсто притискајући да бисте направили мермерни или карирани узорак. Користите шпатулу за изглађивање површине.

Покријте пластичном фолијом и ставите у замрзивач док се сладолед потпуно не стегне, 2 до 2,5 сата.
Скините фолију са торте, пређите ножем по ивици, затим отворите браву и извадите прстен из калупа. Окрените торту на комад фолије и уклоните дно калупа и папир за печење. Ставите тањир на торту и поново је окрените.
Шлаг од ваниле:

У великој посуди помешајте густу павлаку, шећер у праху и екстракт ваниле и мутите миксером док се не формирају меки врхови. Имаћете довољно глазуре да прекријете врх и странице торте, а по потреби можете додати још глазуре.

Премажите врх и странице торте шлагом и прелијте чоколадним сосом. Ако торта постане превише мекана, вратите је у замрзивач на неколико минута. Замрзните још 1,5-2 сата или преко ноћи.
Оставите торту да одстоји на собној температури 20 минута пре сервирања.