Торта од сладоледа од чоколаде и менте

Гласови: 6

Како направити торту од сладоледа од чоколаде и менте

Време: 5 сати.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 722, укупне масти 45 Г., засићене масти 26 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 79 Г., влакна 4 Г., холестерол 106 мг, натријум 321 мг, шећер 60 Г.

Ова луксузна торта је направљена од сладоледа од чоколаде и менте, слојевита на мрвичастој, пресованој кори од чоколадних колачића. Преливена дебелим слојем ганаша од црне чоколаде и украшена мрвицама колачића, представља савршену посластицу за летњи одмор!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Кора од колачића

6 кашика несланог путера, отопљеног, плус додатно за подмазивање тигања
250 г чоколадних вафл колачића, згњечених
Специјална опрема: калуп са одвојивим дном пречника 22 цм.

Торта од сладоледа

4 шоље омекшаног чоколадног сладоледа (1 л)
4 шоље сладоледа од менте (1 л), омекшаног

Чоколадни ганаш

200 г црне чоколаде, исецкане
3/4 шоље густе павлаке
1/4 шоље уситњених чоколадних вафл колачића са ментом

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: вафл колачићи, чоколадни сладолед, црна чоколада, крема

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Подмажите калуп са одвојивим дном пречника 23 цм и обложите дно папиром за печење. У средњој посуди помешајте отопљени путер и вафл колачиће. Сипајте смесу у калуп и притисните је на дно и уз странице. Пеците 10 минута, а затим оставите да се потпуно охлади пре употребе.
Торта од сладоледа:

Кашиком распоредите сладолед од чоколаде и менте на кору, наизменично стављајући куглице и чврсто их притискајући једну уз другу да бисте створили мермерни или карирани ефекат. Поравнајте површину шпатулом. Покријте пластичном фолијом и замрзните док се не стврдне, око 2-2,5 сата.

Извадите торту из калупа тако што ћете ножем прећи по ивици, откопчати и уклонити прстен. Окрените торту на комад пластичне фолије и уклоните дно калупа и папир за печење. Ставите тањир за сервирање на дно торте и поново га окрените (са кором окренутом надоле). Замрзните торту док не буде спремна за премазивање чоколадом.
Чоколадни ганаш:

Ставите чоколаду у средње ватросталну посуду. У малој шерпи доведите шлаг до кључања. Прелијте шлаг преко чоколаде и мешајте док не постане глатко. Оставите да се хлади 10 минута пре употребе.
Премажите врх и странице торте ганаш кремом и поспите уситњеним вафл колачићима. Ако торта почне превише да омекшава, вратите је у замрзивач на неколико минута. Замрзните још 1,5-2 сата или преко ноћи. Оставите торту на собној температури око 20 минута, затим исеците и послужите.