Чоколадна торта од сладоледа од маракује

Гласови: 1

Време: 5 сати.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 18 порција
Калорије 317, укупне масти 14 Г., засићене масти 8 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 2 Г., холестерол 24 мг, натријум 93 мг, шећер 43 Г.

Уживајте у сањивој комбинацији богате чоколаде и сунчаног маракујоа у овој торти од сладоледа. Сорбе од чоколаде и маракујоа се наизменично слажу на кору од чоколадних колачића, затим се преливају ганашом и посипају крупним кокосовим љуспицама. За лакше вађење из калупа, препоручујемо употребу калупа са одвојивим дном пречника 22 цм. Склапање торте од сладоледа ће такође бити лакше ако вам је кухиња хладна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Кора од здробљених колачића

90 г несланог путера, отопљеног, плус додатно за подмазивање плеха
250 г чоколадних вафл колачића, згњечених

Торта од сладоледа

1 литар омекшаног чоколадног сорбета
1 литар сорбета од маракује, омекшаног

Чоколадни ганаш

3/4 шоље густе павлаке
220 г црне чоколаде, исецкане
1/4 шоље кокосових пахуљица

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: вафл колачићи, сорбет, сладолед, кокосове пахуљице, црна чоколада, крема

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите калуп са одвојивим дном пречника 22 цм путером и обложите дно кругом папира за печење.
Ставите отопљени путер и измрвљене колачиће у посуду и добро промешајте. Сипајте смесу у припремљени калуп и равномерно је притисните на дно и уз странице. Пеците 10 минута, а затим оставите да се колач потпуно охлади пре употребе.

Торта од сладоледа:

Распоредите сорбете од чоколаде и маракује на кору за колаче, чврсто их збијајући и наизменично слагајући слојеве како бисте створили мермерни или карирани ефекат. Поравнајте површину шпатулом.
Покријте пластичном фолијом и ставите у замрзивач на 2-2,5 сата да се колач стегне.
Извадите торту од сладоледа из калупа тако што ћете ножем отворити ивицу да бисте отворили прстен. Окрените торту на комад пластичне фолије и уклоните дно калупа и папир за печење. Покријте тањиром и поново окрените.
Чоколадни ганаш:

У малој шерпи прокувајте густу павлаку. Прелијте је преко чоколаде у посуди отпорној на топлоту и мешајте док не постане глатка. Оставите да се охлади 10 минута пре употребе.
Премажите врх и странице торте ганашом и поспите кокосовим пахуљицама. Ако торта почне превише да омекшава, вратите је у замрзивач на неколико минута.
Замрзните још 1,5 до 2 сата или преко ноћи. Оставите торту на пулту око 20 минута пре сервирања.