Чоколадна торта за Дан заљубљених

Гласови: 1

Како направити чоколадну торту за Дан заљубљених

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Чоколадна торта за Дан заљубљених - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

2,5 шоље премијум брашна
1,5 кашичице соде бикарбоне
1 кашичица соли
170 г несланог путера, собне температуре
2 кашике шећера
100 г темпериране црне чоколаде
1 кашичица екстракта ваниле
2 јаја
1,5 шоље хладне воде
Ликер Шамбор
Спреј за кување за третирање буђи
Чоколадни крем, рецепт следи
Црна чоколада, струготине, за декорацију
Додатни уређај2 калупа са одвојивим дном, пречника 22 цм.

Чоколадни крем

3 шоље шећера у праху
7 кашика вруће воде
115 г темпериране црне чоколаде
2 кашичице екстракта ваниле
60 г несланог путера, на собној температури
1/4 шоље полуслатке црне чоколаде са 65% какаа, рендане

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, црна чоколада, шећер у праху, пиће

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте је на 170°C.
Просијте брашно, соду бикарбону и со у велику посуду; оставите са стране.

Миксером мутите путер и шећер док не постану пенасти, затим додајте чоколаду и ванилу 3 минута. Умутите јаја, једно по једно, и наставите да мутите још 3 минута. Постепено умешајте суве састојке из посуде, наизменично са хладном водом. Мутите 1 минут после сваког додавања. Требало би да добијете глатко, хомогено тесто.

Исеците два круга папира за печење да бисте обложили дно калупа са одвојивим дном, попрскавши их уљем. Попрскајте папир уљем. Сипајте тесто и загладите га шпатулом док тесто не испуни две трећине калупа.
Пеците колаче 30-35 минута, док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста и колач се не врати уназад када се притисне. Оставите да се хлади 40 минута.
Одвојите прстен и ослободите пите, подмажите их кашиком ликера.

Користећи металну шпатулу, премажите 1/2 шоље чоколадне глазуре преко врха торте. Прво ставите глазуру у средину, а затим је распоредите по ивицама. Ставите другу кору преко и премажите исту количину. Завршите тако што ћете премазати глазуру и са спољашње стране.
Охладите торту 5 минута пре украшавања. Ножем састружите чоколадне струготине и поспите их по торти.

Охладити и исећи.

Чоколадни кремРучним миксером умутите шећер у праху и воду на малој брзини док не постане сирупасто. Умутите црну чоколаду и ванилу, затим путер. У посебној посуди ставите рендану чоколаду, додајте умућену смесу и мутите на великој брзини док не постане глатко.