Торта од три млека са јагодама

Гласови: 2

Како направити торту са три млека и јагодама

Време: 2 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Лашида Пери је током своје каријере креирала хиљаде десерта за Дан заљубљених. Била је извршни посластичар у хотелу Four Seasons скоро деценију, води сопствену кулинарску компанију, Queen of Flavor, у Лонг Бичу, у Калифорнији, и редовно се појављује на апликацији Food Network Kitchen са својим дивним питама и колачима. „Након више од 16 година рада као посластичарка, осетила сам да ми је потребна промена темпа за Дан заљубљених“, каже Лашида. Не очекујте традиционалне чоколадне лава колаче. За овај десерт је изабрала неочекиване укусе. Лашида је одлучила да испроба укус јагоде на тре лечесу (три млека). Ко каже не млеку од јагоде?

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

0,5 шоље врхунског брашна
1/4 кашичице соли
5 великих јаја
0,5 шоље гранулираног шећера
1,5 кашичице екстракта ваниле

Сос од јагода

1,5 шоље млека од јагоде
1 шоља густе павлаке
0,5 шоље кондензованог млека са шећером
1/4 шоље замрзнутог концентрата јагода (одмрзнутог) или сирупа од јагода

Шлаг

1/4 шоље лиофилизованих јагода
1 шоља густе павлаке
0,5 шоље шећера у праху
1/4 кашичице екстракта лимуна
Исечене јагоде, за украшавање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, шећер, екстракт ваниле, млеко од јагоде, крема, кондензовано млеко, сируп од јагоде, сушене јагоде, шећер у праху, есенција лимуна, јагода

Припрема јела према рецепту:

Припремите торту:

Загрејте рерну на 175°C. Попрскајте плех димензија 22 x 32 цм спрејом за печење. Просејте брашно и со у средњу посуду. У великој посуди умутите јаја и шећер миксером на средње јакој брзини док смеса не постане густа и бледо жута, око 3 минута. Додајте екстракт ваниле. Пажљиво, али брзо умешајте смесу брашна силиконском лопатицом и умесите тесто. Сипајте тесто у плех и равномерно га распоредите.
Пеците кору док се не врати у првобитно стање када се лагано притисне, 25-30 минута. Оставите да се хлади 30 минута.

Припремите сос од јагода:

У великој посуди помешајте млеко од јагода, густу павлаку, кондензовано млеко и концентрат јагода и добро промешајте. Избоцкајте колач неколико пута виљушком, а затим полако прелијте сос од јагода. Оставите у фрижидеру најмање 1 сат.
Припремите шлаг:

Лиофилизоване јагоде самељите у блендеру док не постану прашкасте. У великој посуди помешајте густу павлаку, шећер у праху и пире од јагода и мутите миксером на средње јакој брзини док се не формирају средње чврсти врхови, око 2 минута. Додајте екстракт лимуна.
Премажите торту шлагом и украсите јагодама. Охладите до сервирања.

Аутор рецепта - Лашида Пери

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Дан заљубљених / Десерти / Мафини, бисквити / Торте / Мексичка кухиња / Текс-Мекс

Слични рецепти