Ванила колач са јагодама и кремом

Гласови: 1

Како направити ванила торту са јагодама и кремом

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 511, укупне масти 26 Г., засићене масти 16 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна 3 Г., холестерол 129 мг, натријум 291 мг, шећер 45 Г.

Овај десерт је сличан колачу од јагода, само већи и свечанији. Домаћи сируп од јагода ароматизује и влажи бисквит од ваниле, који се затим прелива умућеним кремом од јагода и украшава глазираним бобицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

5 кашика отопљеног несланог путера, плус додатно за подмазивање тепсије
1 и 1/3 шоље премијум брашна + додатно за посипање
1 и 1/4 шоље гранулираног шећера
1 и 1/4 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соли
1,5 кашичице пасте од ваниле (или семенке из пола махуне ваниле)
2 велика јаја на собној температури
3/4 шоље пуномасног млека на собној температури
0,5 кашичице ситно рендане коре лимуна

Пуњења и преливи

1,5 л јагода, ољуштених
1 кашика џема од јагода
1 кашика воде
3 кашике шећера у праху
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
1,5 шоље охлађене густе павлаке
1/4 кашичице екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, паста од ваниле, кора лимуна, џем од јагода, јагода

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Подмажите округли калуп за торту пречника 20 цм и обложите га папиром за печење. Подмажите папир за печење и поспите га брашном, отресите вишак.
Торта:

У великој посуди помешајте брашно, кристал шећер, прашак за пециво и со. У средњој посуди помешајте отопљени путер, екстракт ваниле, јаја, млеко и кору лимуна док не постане глатко. Додајте смесу са путером у смесу брашна и дрвеном кашиком умесите глатко тесто.

Сипајте тесто у припремљени плех. Пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 35–40 минута. Пребаците колач на решетку и оставите да се хлади у плеху 10 минута, затим га извадите из плеха на решетку и оставите да се потпуно охлади.
Пуњење:

Преполовите 16 јагода. У чинији помешајте џем од јагода са водом док не постане глатко. Додајте преполовљене јагоде и промешајте да се обложе.
Танко исецкајте преостале јагоде, затим у другој посуди помешајте са 2 кашике шећера у праху и лимуновим соком; оставите са стране. У великој посуди умутите густу павлаку, преосталу 1 кашику шећера у праху и екстракт ваниле миксером на средње јакој брзини док се не формирају меки врхови. Охладите шлаг док не будете спремни за склапање торте.
Користећи назубљени нож, пажљиво преполовите кору торте хоризонтално. Доњу половину ставите пресеченом страном нагоре на послужавник за сервирање. Попрскајте пресечене стране обе половине торте соком од танко исечених бобица. Умешајте неколико кашика умућеног шлага у исечене бобице и кашиком га прелијте преко доње коре торте. Преко ставите другу кору торте, па премажите преосталим шлагом и преполовљеним јагодама са њиховим соком.