Колач од безеа и јагода

Гласови: 1

Како се прави - Торта од јагода са меренгом

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12 - 14

Бисквитне торте су идеалне за свечане прилике; лети се могу украсити баштенским воћем, а класична комбинација јагода и шлага никада не стари. Ова торта није само фил од бобичастог воћа у крему од путера. Њени слојеви су печени са меренгом, француским десертом направљеним од умућених беланаца и шећера. Меренга се може послужити као самостална посластица, али се може укључити и у сложеније рецепте. Десерт печен по овом рецепту не само да обећава да ће бити укусан и нежан, већ је и задовољство га направити.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/2 шоље биљног уља
1 шоља шећера
3 велика јаја, раздвојена
1 кашичица ситно рендане коре лимуна
1/2 кашичице ваниле
1/3 шоље полуобраног млека 3%
1 и 1/4 шоље (165 г) кондиторско брашно за бисквит
1,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице фине соли
2 шоље свежих јагода, исечених на кришке
1/2 шоље густе павлаке, умућене до меких врхова

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, крема, ванилин, кора лимуна, јагода

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите и побрашните два плеха за печење пречника 20 цм.
Умутите биљно уље са 1/2 шоље шећера и жуманцима помоћу миксера док не постане пенасто.

Додајте кору лимуна и ванилу. Сипајте млеко, стално мешајући. Додајте брашно, прашак за пециво и со, и, лагано мешајући, додајте смесу путера са жуманцима док не постане глатко.

Тесто равномерно распоредите у два припремљена плеха. Беланца умутите миксером док не постану пенаста, постепено додајте преосталих 1/2 шоље шећера и мутите док се не формирају чврсти врхови.

Добијену меренгу премажите преко теста. Пеците колаче 30-35 минута; проверите да ли су печени чачкалицом. Охладите колаче у плеху.
Ставите кору торте са безе страном надоле на послужавник за сервирање. Поспите јагодама и прелијте шлагом. Преко ставите другу кору торте, са безе страном нагоре, и прелијте преосталим кремом и јагодама. Охладите торту пре сервирања.

Аутор рецепта - Ана Олсон је посластичарка и телевизијска водитељка.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Торте / Француска кухиња

Слични рецепти