Брашно за колаче (брашно за пециво)
Гласови: 10
Време: --
Вероватно сте у рецептима наишли на брашно за колаче, брашно за пецива или брашно за пецива. Оно се разликује од обичног универзалног брашна по томе што има нижи садржај глутена. Ово својство резултира пецивима који су мање густи, лакши и пахуљастији – управо оно што вам је потребно за савршену текстуру колача. Да бисте избегли муку око тражења овог брашна, које је прилично тешко пронаћи у супермаркетима, лако можете направити своје код куће тако што ћете заменити кукурузни скроб са 2 кашике по шољи универзалног брашна. Најбоље је просејати смесу неколико пута како бисте осигурали да је скроб равномерно распоређен.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- Премиум брашно - мање од 1 кашике.
- Кукурузни скроб - 2 кашике.
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, скроб
Припрема јела према рецепту:
- Ставите 2 равне кашике кукурузног скроба у суву мерну шољу. Измерите преостало брашно на ваги да бисте надокнадили преосталу количину. Када додате брашно за колаче сувим састојцима, добро умутите.
- Пре него што умесите тесто, не заборавите да просејете брашно како бисте осигурали равномерну расподелу скроба. Додавање кукурузног скроба у брашно спречава стварање глутена. Ваши кекси, мафини и пецива биће мекани и топиће се у устима.
Категорије:
Слични рецепти
