Сконови са лимуном и маком

Гласови: 1

Како направити сконове са лимуном и маком

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 304, укупне масти 14 Г., засићене масти 8 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 1 Г., холестерол 62 мг, натријум 203 мг, шећер 8 Г.

Овај рецепт користи брашно за колаче, што обезбеђује савршено сочне и пахуљасте колачиће. Пре него што додате мак у тесто, потопите га у топло млеко да мало омекша и ослободи своју арому и укус орашастих плодова. Да бисте спречили цурење крема од лимуна током печења, обавезно чврсто затворите ивице горњег и доњег слоја теста.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/3 шоље пуномасног млека + додатно за подмазивање
1 кашика мака
2 кашичице ситно рендане коре лимуна + 1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока (1-2 лимуна)
2 и 1/4 кашике. брашно за колаче + додатно за рад са тестом
3 кашике кристалног шећера
1 кашика прашка за пециво
1 кесица чаја Ерл Греј, листови уклоњени и ситно исецкани (око 1,5 кашичице)
0,5 кашичице соли
110 г охлађеног несланог путера, исеченог на мале комадиће
1 велико јаје
1/4 шоље лимунског крема
Турбинадо шећер, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно за колаче, јаја, мак, крем од лимуна, кора лимуна

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
Загрејте млеко у малој шерпи или микроталасној пећници док не почне да се пари. Склоните са ватре и додајте мак. Оставите млеко да се хлади око 20 минута. Додајте лимунов сок да се млеко укисели.

У средњој посуди помешајте брашно за колаче, кристал шећер, прашак за пециво, чај и со; прстима умешајте хладни путер и кору лимуна док смеса не подсећа на крупна зрна. Направите удубљење у средини, затим додајте смесу од јаја и млека и мака. Умесите глатко, меко тесто.
Тесто поделите на пола и пажљиво обликујте сваки део у диск пречника 15-17 цм (дебљине 0,5-1 цм), лагано посупивши тесто и прсте брашном ако је тесто превише лепљиво. Један диск теста пребаците на плех и премажите кремом од лимуна, остављајући ивицу од 2,5 цм.
Преостали диск теста ставите преко квасца и стисните ивице да бисте затворили фил унутра. Премажите тесто млеком и поспите турбинадо шећером. Исеците диск на 8 троуглова, пресецајући горњи слој отприлике до пола, али остављајући фил нетакнут.
Пеците док не порумене, 25-30 минута. Пребаците сконове на решетку и оставите да се хладе на плеху 5-10 минута.
Извадите сконове са плеха на решетку и оставите да се хладе најмање још 45 минута. Исеците на троуглове дуж означених линија.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Десерти / Крофне, пите, лепиње / Food Network - рецепти

Колекције рецепата