Сконови од јаја и џема

Гласови: 2

Како направити сконове са јајима и џемом

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 8 ком.

Ови колачи се пеку као једна велика торта, а затим се секу на појединачне комаде који се могу чувати у херметички затвореној посуди до три дана. Праве се од теста помешаног са ликером од јаја, зачињеним божићним напитком. Тесто је мекано и лепљиво. Поделите га на пола и поређајте у два слоја у калуп за питу, премажући их конфитом од црвене рибизле. Пре печења, премажите целу површину ликером од јаја и поспите листићима бадема и шећером да бисте створили мирисну, хрскаву кору.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 кашике. пуњење од јаја + додатно за подмазивање
1 велико јаје
2 шоље врхунског брашна + додатно за рад
2 кашике шећера + додатно за прелив
1 кашика прашка за пециво
1 кашичица свеже ренданог мушкатног орашчића
0,5 кашичице соли
6 кашика охлађеног несланог путера, исеченог на 12 комада
1/3 шоље џема од црвене рибизле
2 кашике сецканих бадема

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пуњење од јаја, јаја, врхунско брашно, шећер, прашак за пециво, мушкатни орашчић, путер, џем од рибизли, бадем, конфитуре

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C (425°F). Умутите јајни ликер и јаје у мањој посуди. У великој посуди помешајте брашно, шећер, прашак за пециво, мушкатни орашчић и со. Умешајте путер прстима док не добијете комадиће величине грашка. Умешајте смесу са јајима и месите меко тесто.
Обложите плех папиром за печење. Поделите тесто на пола. Поспите руке брашном, ставите један део теста на припремљени плех и обликујте га у круг пречника 18 цм. Премажите џемом и пажљиво га размажите скоро до ивица. Ставите други део теста на благо побрашњен лист папира за печење, обликујте га у круг пречника 18 цм и окрените га преко слоја џема; уклоните папир за печење. Лагано притисните ивице теста једну о другу.

Ножем зарежите површину колача, делећи га на 8 делова. Премажите пуњењем од јаја и поспите шећером и бадемима. Пеците док не порумени, око 25 минута. Оставите да се мало охлади. Исеците сконове на комаде дуж зарезаних линија. Послужите сконове топле или на собној температури.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Нова година / Божић / Десерти / Крофне, пите, лепиње / / Food Network - рецепти / Енглеска кухиња

Слични рецепти