Мини сконови од ваниле са чоколадним мрвицама

Гласови: 1

Како направити мини сконове са ванилом и чоколадним мрвицама

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 24

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 353, укупне масти 15 Г., засићене масти 9 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна 1 Г., холестерол 42 мг, натријум 99 мг, шећер 38 Г.

Ови минијатурни сконови са комадићима чоколаде пресвучени шећером су савршена посластица уз шољу кафе или чаја. Да бисте били сигурни да су хрскави и љуспичасти, само лагано умесите тесто без превише обраде. Глазирајте сконове када се потпуно охладе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сконес

3 шоље врхунског брашна + додатно за посипање
2/3 шоље гранулираног шећера
1 кашика прашка за пециво
1/4 кашичице соли
225 г несланог путера
2 шоље мини чоколадних мрвица
3/4 шоље густе павлаке
0,5 кашичице екстракта ваниле
1 велико јаје

Глазура

0,5 шоље млека + још по потреби
1/4 кашичице екстракта ваниле
5 шоља просејаног шећера у праху + још по потреби
Прстохват соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, крема, јаја, млеко, шећер у праху, чоколадне мрвице (грануле)

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Обложите плех папиром за печење или силиконском подлогом за печење.
Сконес:

Просејте брашно, кристал шећер, прашак за пециво и со у чинију. Исеците хладни путер на комаде и умешајте га у смесу од брашна помоћу миксера за пециво или два ножа док не постане мрвичасто. Умешајте чоколадне мрвице.

Сипајте крему у бокал и додајте ванилу и јаје. Сипајте смесу од креме у смесу од брашна; лагано мешајте виљушком док не постане глатко.
Тесто ставите на побрашњену површину и лагано притисните да бисте формирали груби правоугаоник (тесто ће бити прилично мрвичасто). Користећи оклагију, разваљајте га у правоугаоник димензија приближно 30 x 20 цм (12 x 8 инча) и дебљине 1–2 цм (0,6–0,8 инча). По потреби га изгладите рукама. Ножем исеците равномерни правоугаоник, а затим правоугаоник исеците на 12 симетричних квадрата/правоугаоника. Затим сваки квадрат/правоугаоник исеците на пола дијагонално да бисте направили два троугла. Пребаците на припремљени плех за печење.
Пеците док сконови не порумене, око 18 минута. Оставите да се хладе на плеху 15 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе.
Глазура:

Помешајте млеко и ванилу у бокалу. Помешајте шећер у праху и со у чинији. Додајте смесу са млеком и мешајте или мутите док не постане потпуно глатко. Ако је потребно, додајте још шећера у праху или млека да бисте постигли жељену конзистенцију.
Пажљиво умочите један охлађени скон у глазуру, окрећући га по потреби да би се потпуно премазао. Ставите га на решетку за печење изнад плеха. Оставите да се глазура потпуно стегне, око 1 сат. Глазирани сконови могу се чувати неколико дана.