Безе од ваниле

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 24

Ови прозрачни ванила меренгови су савршен пример печења без глутена. Лагани и хрскави, одушевиће вас својим богатим укусом. Могу се чувати у добро затвореној посуди неколико дана. Да би дуже остали свежи, Ри Драмонд додаје маршмелоу у посуду.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Беланца од 3 велика јаја на собној температури
0,5 кашичице екстракта ваниле
1/8 кашичице креме тартара
3/4 шоље гранулираног шећера
Специјална опремавелика кеса за посластичарство са великим врхом у облику звезде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, крема од тартара, безе

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 93°C и обложите 2 плеха папиром за печење.
У посуди миксера са наставком за мућење, помешајте беланца, ванилу и крем тартар. Мутите док се не формирају меки врхови. Постепено додајте шећер, 1 кашику по 1, мутећи око 15 секунди након сваког додавања. Када додате сав шећер, мутите још 5 минута. Беланца треба да буду сјајна и чврста, али не и сува.

Кашиком сипајте смесу у велику кесу за пециво са великим врхом у облику звезде. На припремљене плехове за печење испирајте безе од 5 цм (2 инча), остављајући размак између њих око 2 цм (0,8 инча).
Пеците 45 минута, затим искључите рерну и оставите безе у рерни још 30 минута. Извадите их и потпуно охладите пре него што их пребаците у посуду за складиштење.

Категорије:

рецепт / Јела без глутена / Миксер / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Ри Драмонд

Слични рецепти