Безе од нара
Гласови: 1
Време: 3 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 безе
Сложеност: лако
Количина: 24 безе
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 145, укупне масти 0 Г., засићене масти 0 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 0 Г., холестерол 0 мг, натријум 43 мг, шећер 34 Г.
Калорије 145, укупне масти 0 Г., засићене масти 0 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 0 Г., холестерол 0 мг, натријум 43 мг, шећер 34 Г.
Ове мале, хрскаве меренге, обликоване као снежнобели спирале са гранат-црвеном пругом, изгледају веома јарко и упечатљиво и савршено ће украсити корпу божићних посластица поред пругастих штапића од бомбона. Потребна вам је кеса за шприцање да бисте направили пругасте спирале. Пеците меренге у рерни на ниској температури док не постану чврсте и прозрачне. Могу се послужити као самостална посластица или користити за украшавање колача и других десерта.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 кашичице меласе од нара
- 2-3 капи црвене гел боје за храну
- Беланца од 3 велика јаја
- 0,5 кашичице креме тартара
- 2/3 шоље супер финог шећера
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: безе, меласа од нара, јаја, крема од тартара
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетке рерне у средњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 93°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
- У малој посуди помешајте меласу од нара и прехрамбену боју.
- У великој посуди умутите беланца и крем тартар миксером на средњој брзини док не постану пенасти. Повећајте брзину миксера на средње јаку и мутите док се не формирају чврсти врхови, још око 1 минут.
- Постепено додајте шећер и мутите док се не формирају чврсти, сјајни врхови, још 3 минута.
- Попрскајте или шприцајте дебелом линијом смесе са гранатом дуж унутрашњости кесе за колаче са великим округлим врхом. Пажљиво напуните кесу безеом.
- На сваки плех за печење испиштите око 12 коврџастих меренги. Меренга може да постане благо ружичаста на крају кесе.
- Пеците, окрећући плехове за печење на пола печења, док безе не постану хрскаве и суве, око 3 сата. Оставите да се потпуно охладе на плеховима.
Категорије:
Слични рецепти
