Божићне звезде од безе
Гласови: 1
Време: 5 сати и 25 минута
Сложеност: просек
Количина: 24 ком.
Сложеност: просек
Количина: 24 ком.
Пеците меренге у облику божићне звезде за Божић. Овај цвет се назива „божићна звезда“ због цветања током зимских празника и свог препознатљивог облика. На Западу се сматра једнако популарним празничним украсом као и божићна јелка, и ова лепа традиција постепено продире у наше домове. Божићне звезде у облику меренге ће изгледати посебно елегантно међу божићним посластицама. Сипајте смесу за меренге из кесе за шприцање у облике латица и пеците у рерни док меренге не постану чврсте и хрскаве.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- Беланца од 4 велика јаја, собне температуре
- 0,5 кашичице креме тартара
- 1/4 кашичице соли
- 2 и 1/4 шоље шећера у праху
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: јаја, крема од тартара, шећер у праху
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 120°C (250°F). Обложите 2 плеха папиром за печење.
- У великој, чистој, сувој посуди, умутите беланца са кремом од тартара и соли миксером на средњој брзини док не постану пенаста. Повећајте брзину на средње јаку и мутите док не постане густа и непрозирна, још око 1 минут. Постепено додајте шећер у праху, око 1/4 шоље одједном, и мутите док се не формирају чврсти, сјајни врхови, још око 5 минута.
- Пребаците безе у кесу за пециво са звездастим врхом. Правите капљице пречника 1 цм (0,5 инча) које се додирују да бисте направили око 24 безе, свака величине 5-7 цм (2-3 инча). Пеците на 120°C (250°F) док безе не постану хрскаве и суве, 3-4 сата. Оставите да се потпуно охладе на плеху за печење.
Категорије:
Слични рецепти
