Како направити веганске меренге (са водом од леблебија!)

Да ли је ово могуће?

Да, сасвим је могуће: безе се прави користећи течност од конзервираног леблебија. Ни ми нисмо били убеђени у почетку, али ове посластице испадају укусне, са суптилним укусом слада (скоро као леблебије), док је текстура лагана и прозрачна као код традиционалног безеа. Нема посебних трикова за њихову праву, осим што их треба избегавати по влажном времену.

Рецепт: Веганске безе

Корак 1

Сакупите све састојке и опрему и отворите конзерву леблебија.

Корак 2

Оцедите течност директно у посуду, процедите је кроз цедиљку – сачувајте сланутак за другу употребу.

Корак 3

Почните да мутите миксером на средњој до великој брзини.

Корак 4

Сачекајте док се не формирају меки, пенасти врхови.

Корак 5

Постепено додајте шећер, настављајући да мутите...

Корак 6

...и додајте ванилу.

Корак 7

Безе је готов када се формирају чврсти, сјајни врхови.

Корак 8

Користећи гумену шпатулу, пребаците смесу у кесу за колаче са звездастим врхом.

Корак 9

Спиралне облике безеа ставите на плех обложен папиром за печење.

Корак 10

Оставите једнаку удаљеност између њих.

Корак 11

Почеће да порумене у рерни на ниској температури.

Безе без јаја!

Охлади и уживај.