Вегански чоколадни колачићи

Гласови: 2

Како направити веганске чоколадне колачиће

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 15 колачића

Ови прелепи чоколадни колачићи са глазуром направљени су без јаја и млечних производа. Права посластица за оне са нетолеранцијом на лактозу, који не једу животињске производе или који посте. Ови вегански колачићи су подједнако укусни и мекани и задовољиће сваку сладокушу. Млечни производи у рецепту су замењени бадемовим млеком и нерафинисаним кокосовим уљем. Пуфнасти колачићи се праве са содом бикарбоном и сирћетом. Готове чоколадне колачиће можете прелити глазуром исте боје, додајући какао прах, или контрастном ружичастом бојом, која допуњује смеђу основу и изгледа веома привлачно.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

1,5 шоље премијум брашна
1 шоља шећера
1/4 шоље какао праха
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соде
1/4 кашичице соли
Прстохват млевеног цимета
1 шоља бадемовог млека
6 кашика биљног уља
1 кашика балзамико сирћета
1 кашичица екстракта ваниле

Глазура

1/3 шоље нерафинисаног кокосовог уља
1/4 шоље смеђег шећера
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 шоље какао праха (само за чоколадну глазуру)
2 шоље просејаног шећера у праху
6 кашика бадемовог млека
Розе боја за храну

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, бадемово млеко, кокосово уље, смеђи шећер, шећер у праху, какао, балзамично сирће, млеко

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C и обложите калуп за мафине од 15 шољица папирним корпицама.
У великој посуди просејте брашно, шећер, какао, прашак за пециво, соду бикарбону, со и цимет. Додајте бадемово млеко, уље, балзамико сирће и ванилу и мутите док смеса не постане глатка. Кашиком сипајте тесто у папирне корпице за мафине (коришћење кашике за сладолед је најнежнији метод) и пеците мафине око 20 минута, или док тестер уметнут у средину не изађе чист. Оставите мафине потпуно да се охладе пре глазирања.

За ружичасту глазуруУмутите кокосово уље и смеђи шећер док не постане глатко. Додајте ванилу и какао прах и добро умутите. Умешајте 1 шољу шећера у праху, мутећи док не постане глатко, затим додајте бадемово млеко и преосталу 1 шољу шећера у праху. Поново умутите док не постане глатко и пахуљасто. За ружичасту глазуру, користите ружичасту прехрамбену боју уместо какаа.
Премажите или истуширајте глазуру на колачиће и ставите у фрижидер док не буду спремни за сервирање. Мафини се могу чувати 3 дана.

Аутор рецепта - Ана Олсон (Ана Олсон) је посластичарка и ТВ водитељка.

Категорије:

рецепт / Веганска јела / Вегетаријанска јела / Десерти / Мафини, бисквити / Торте / / Америчка кухиња

Слични рецепти