Вегански тартуфи

Гласови: 8

Време: 4 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Количина: 30-35 тартуфа

Ови вегански чоколадни тартуфи без глутена ће се допасти онима који се здраво придржавају исхране, или чак строго вегетаријанској. Нежни крем од индијског ораха упарен са чоколадом је врхунац овог здравог десерта. Преливи од пистаћа, какаа или ђумбира употпуњују посластицу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тартуфи

2/3 шоље креме од индијског ораха, рецепт испод
340 г веганских чоколадних гранула са 41% садржаја какаа
1 кашичица агавиног сирупа
1 кашичица екстракт ваниле
Кора 1/2 средње поморанџе
Опције за прелив: Ситно сецкани пистаћи, какао прах, вегански чоколадни комадићи, ситно сецкани кандирани ђумбир

Крем од индијског ораха

1 шоља воде
1 шоља сирових индијских ораха

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: индијски орах, чоколадне мрвице (грануле), Нектар агаве, екстракт ваниле, Кора поморанџе, пистаћи, какао, кандирано воће

Припрема јела према рецепту:

Обложите плех папиром за печење. У средњој посуди помешајте крем од индијског ораха и чоколадне мрвице. Ставите посуду у шерпу са кључалом водом. Повремено мешајте док се чоколада не отопи и постане глатка, око 2 минута. Склоните шерпу са рингле и умешајте агавин сируп, екстракт ваниле и кору поморанџе. Ставите смесу у фрижидер док се не стегне, око 1 сат.
Користећи малу кашику за сладолед или округлу мерну кашику од 1 кашике, сипајте смесу на припремљени плех за печење. Влажним рукама обликујте куглице од смесе и вратите их на плех. Ставите тартуфе у фрижидер док се не стврдну, око 1 сат. Уваљајте тартуфе у било који од предложених прелива и послужите.

Крем од индијског ораха

Ставите индијске орахе у малу посуду и прелијте водом. Оставите их да се намачу најмање 2 сата или преко ноћи на собној температури.
У блендеру, блендирајте индијске орахе и воду великом брзином око 1 минут док не постану кремасти и глатки.

Савет

Веганске чоколадне мрвице можете пронаћи у продавницама здраве хране или природне хране.

Преостали крем од индијског ораха може се засладити агавиним сирупом или шећером и користити као прелив за пецива, сладолед или напитке од кафе.