Бели тартуфи
Гласови: 2
Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 20
Сложеност: лако
Порције: 20
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 134, укупне масти 9 Г., засићене масти 4 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 1 Г., холестерол 4 мг, натријум 11 мг, шећер 9 Г.
Калорије 134, укупне масти 9 Г., засићене масти 4 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 1 Г., холестерол 4 мг, натријум 11 мг, шећер 9 Г.
Када је реч о слаткишима, чоколадни тартуфи се сматрају једним од најизврснијих на планети. Најчешће се праве од црне чоколаде, али резултати нису ништа мање укусни ни са белом чоколадом. Пошто бела чоколада има неутралнији укус, можете додати разне укусе и преливе да бисте направили разноврсне слаткише. Тартуфи се могу уваљати у сецкане орахе, какао прах или прелити црном чоколадом, што ће уравнотежити слаткоћу беле чоколаде.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике густе павлаке
- 200 г висококвалитетне беле чоколаде, исецкане
- 2 кашике ирског кремастог ликера (препоручује се: Бејлис)
- 0,5 кашичице екстракта ваниле
- 0,5 шоље сецканих лешника
- 170 г горко-слатке или црне чоколаде, исецкане
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: бела чоколада, крема, тартуфи, Бејлис ликер, лешници
Припрема јела према рецепту:
- Сипајте крему у посуду отпорну на топлоту и ставите је изнад шерпе са кључалом водом. Загрејте на пари. Непрестано мешајући, постепено додајте белу чоколаду у врућу крему док се потпуно не отопи. Умешајте ликер и ванилу. Поклопите и оставите да крчка 1 сат или док се ганаш не стегне.
- Загрејте рерну на 175°C.
- Користећи две кашичице или кашику за сладолед ширине 3 цм, издубите смесу од чоколаде и пребаците је на плех обложен папиром за печење. Оставите у фрижидеру око 15 минута док се чоколаде не стврдну и не буду могле да се ваљају у куглице. Распоредите сецкане лешнике на плех и пеците у рерни 8 минута. Оставите да се охлади на собну температуру.
- Отопите горко-слатку чоколаду у посуди отпорној на топлоту, постављеној изнад шерпе са кључалом водом. Прелијте 10 тартуфа отопљеном црном чоколадом. Преостале тартуфе уваљајте у сецкане орахе. Охладите до сервирања.
Категорије:
Слични рецепти
