Тартуфи од тамне чоколаде
Гласови: 6
Време: 3 сата и 40 минута
Сложеност: просечан
Количина: 15-20 ком.
Сложеност: просечан
Количина: 15-20 ком.
Са сваким залогајем желите да уживате у овим луксузним чоколадним тартуфима, они се припремају овако бомбоне Направљени од само четири једноставна састојка: густе павлаке, тамне чоколаде, екстракта ваниле и какао праха, тартуфи Тајлера Флоренса могу се направити неколико дана унапред, зато користите овај рецепт ако вам је потребан једноставан десерт за забаву или јестиви празнични поклон који се лако пакује и дели са пријатељима и породицом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 шоље густе павлаке
- 220 г ситно сецкане висококвалитетне (70%) црне чоколаде
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
- 1 шоља какао праха, за посипање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: крема, црна чоколада, екстракт ваниле, какао
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте крему у шерпи на лаганој ватри. Прелијте врућу крему преко чоколаде, покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји 10 минута да се чоколада отопи. Додајте ванилу и мешајте док не постане глатко. Оставите да се хлади, 30 минута до 1 сат.
- Умутите чоколаду миксером на средњој брзини док не постане густа и светле боје. Када се чоколада стегне, можете обликовати тартуфе. Ако је чоколада превише мекана и не држи облик, сипајте је у плех и ставите у фрижидер док се не стврдне, али би и даље требало да буде лако за обликовање ручно, до 2 сата.
- Какао прах сипајте у дубоку посуду или тањир. Користећи куглицу за дињу или малу кашику за сладолед, захватите смесу и обликујте је у чоколадне куглице. Ставите их у посуду са кокосом и ваљајте их двема виљушкама док се потпуно не премажу. Затим, користећи виљушке, пажљиво пребаците куглице на плех обложен папиром за печење или воштаним папиром.
- Ако припремате тартуфе 1-2 дана пре употребе, оставите их на собној температури 1 сат.
Савет кувара: Пар латекс рукавица за једнократну употребу помоћи ће вам да руке буду чисте док обликујете куглице.
Категорије:
Слични рецепти
