Тартуфи од колачића Сникердудл

Гласови: 1

Како направити тартуфе од колачића Сникердудл

Време: 2 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Количина: 18 ком.

Цимет и бела чоколада чине диван дуо у овим тартуфима без јаја, направљеним од теста за колаче. Ови тартуфи су одлични поклони за наставнике или пријатеље: умотајте их у кутију са лепим папиром за паковање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља брашна
1/2 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице фине соли
1/3 шоље смеђег шећера
1/3 шоље гранулираног шећера
6 кашика (90 г) путера на собној температури
2 кашике. јогурт без адитива
1 шоља сецкане беле чоколаде
1 кашика биљног маргарина или кокосовог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, брашно, цимет, смеђи шећер, шећер, путер, јогурт, бела чоколада, кокосово уље

Припрема јела према рецепту:

Обложите плех папиром за печење.
Загрејте брашно у одговарајућој посуди у микроталасној пећници 1 минут. Извадите и добро промешајте. Загревајте у микроталасној пећници још један минут или док температура не достигне 82°C. Просијте у средњу посуду, па додајте цимет, соду бикарбону и со (видети напомену за кување).

У великој посуди умутите смеђи шећер, кристал шећер, путер и јогурт миксером на средње јакој брзини око 2 минута, док се не сједине. Додајте смесу са брашном и добро промешајте на малој брзини. (Ако је потребно, искључите миксер и мешајте ручно.)
Кашиком обликујте тесто у глатке куглице. Ставите их на припремљени плех и ставите у фрижидер око 1 сат да се стегну.
У средњој посуди истопите белу чоколаду и маргарин у микроталасној пећници. Загревајте у интервалима од 30 секунди, мешајући после сваког додавања, док смеса не прекрије кашику танким, равномерним слојем. Умочите охлађене куглице теста у чоколаду и увијајте их виљушком да бисте их потпуно обложили. Вадите тартуфе једну по једну виљушком, пустите да се вишак чоколаде оцеди, и вратите их на плех. (Ако премаз почне да се стврдњава, поново га загрејте у микроталасној пећници неколико секунди.) Охладите тартуфе око 1 сат да се чоколада стегне. (Тартуфи се могу хладити у херметички затвореној посуди до 5 дана.)

Куварска белешка

Загревање брашна у микроталасној пећници на 82°C смањује ризик од могућих болести повезаних са конзумирањем брашна сировог или без одговарајуће термичке обраде.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слаткиши / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти