Колачићи од бундеве са сникердудлом

Гласови: 2

Како направити колачиће од бундеве „Сникердудл“

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 30

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 127, укупне масти 4 Г., засићене масти 7 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 0 Г., холестерол 29 мг, натријум 77 мг, шећер 9 Г.

Љубитељи пите од бундеве и сникердудла, уједините се! Ови колачићи задржавају карактеристичну зачињену шећерну кору сникердудла, али млевени цимет замењује мешавином зачина за питу од бундеве. А само тесто је обилно зачињено пиреом од бундеве (користите куповни), што резултира пахуљастим и савршено жвакавим колачићем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

2 шоље премијум брашна
1 кашичица крупне соли
1 кашичица мешавине зачина за питу од бундеве
3/4 кашичице соде бикарбоне
0,5 кашичице креме тартара
220 г несланог путера, отопљеног и благо охлађеног
1 шоља смеђег шећера
2 велика јаја на собној температури
0,5 шоље пиреа од бундеве
1 кашика пасте од ваниле

Прелив

1/4 шоље гранулираног шећера
2 кашичице мешавине зачина за питу од бундеве

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, зачин за питу од бундеве, пире од бундеве, јаја, крема од тартара, паста од ваниле

Припрема јела према рецепту:

ТестоОбложите 3 плеха са ивицама папиром за печење.

У средњој посуди помешајте брашно, со, зачин за питу од бундеве, соду бикарбону и крем од тартара. Оставите са стране.
У великој посуди умутите путер и смеђи шећер док не постане глатко. Додајте јаја једно по једно, мешајући док се потпуно не сједине. Умешајте пире од бундеве и ванилу. Користите шпатулу да састружете ивице посуде. Додајте смесу са брашном и умешајте шпатулом (тесто треба да буде мекано и лепљиво).

Ставите 1,5 кашике куглица теста на припремљене плехове за печење (око 10 по плеху). Ставите у фрижидер док се не стегну, око 30 минута.
Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 190°C.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Директно узимање брашна из кесе ће збити брашно, што ће резултирати сувим печеним производима.
ПреливУ средњој посуди помешајте кристални шећер и зачин за питу од бундеве.

Уваљајте куглице теста у прелив, потпуно их премажући. Ставите куглице теста на припремљене плехове за печење, размакавши их око 5 цм.
Пеците на једном плеху док колачићи благо не набубре, не порумене и не стегну се по ивицама, око 12 минута. Оставите да се хладе на плеху 10 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе. Чувати у добро затвореној посуди до 3 дана..