Сендвич са сладоледом од сникердудла и сланог карамела

Гласови: 1

Како направити - сендвич са сладоледом и сланим карамелом, сникердудлом

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1457, укупне масти 103 Г., засићене масти 34 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 127 Г., влакна 10 Г., холестерол 79 мг, натријум 401 мг, шећер 78 Г.

Овај рецепт за колачиће „Сникердудл“ испада танак и хрскав. Савршени су за домаће сендвиче са сладоледом. Колачићи са циметом се савршено слажу са карамел сладоледом и сланим препеченим пеканима. Умотајте готове сендвиче са сладоледом појединачно у папир за печење и чувајте у замрзивачу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље премијум брашна
1 кашичица креме тартара
0,5 кашичице соде
1/4 кашичице крупне соли
3/4 кашичице млевеног цимета
1/4 шоље гранулираног шећера
110 г несланог путера
0,5 шоље смеђег шећера
1 кашичица екстракта ваниле
1 велико јаје
3 шоље благо омекшаног карамел сладоледа
500 г сланих препечених пекана, крупно исецканих
Специјална опрема2 папирне посуде за супу од пола литра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, крема од тартара, цимет, пекан ораси

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите 2 плеха папиром за печење. У средњој посуди помешајте брашно, вински камен, соду бикарбону и со и оставите са стране. У малој посуди помешајте цимет са 2 кашике кристал шећера. Оставите са стране.
У великој посуди умутите путер, смеђи шећер и преостале 2 кашике кристал шећера миксером на средњој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 3 минута. Остружите странице посуде. Умутите ванилу и јаје док се потпуно не сједине, око 1 минут. Поново остружите странице посуде, смањите брзину миксера на најнижу и постепено умутите смесу од брашна, мешајући само док се потпуно не сједини, око 1 минут. Тесто ће бити растресито и лепљиво.

Тесто поделите на 12 једнаких делова, отприлике по 1 кашика. Рукама обликујте сваки део у куглицу величине приближно 5 цм. Уваљајте куглице теста у смесу цимета и шећера и поређајте их на припремљене плехове за печење, остављајући размак од 5 цм.
Пеците док се колачићи не стегну и ивице не добију светло златну боју, 10–12 минута. Оставите да се хладе 5 минута, а затим пребаците колачиће на решетку да се потпуно охладе, око 30 минута.
У међувремену, распоредите омекшали сладолед у две папирне посуде за супу (требало би да буду приближно истог пречника као и колачићи), па замрзните.
Када будете спремни за прављење сендвича, распоредите пекан орахе на мали, равни тањир. Назубљеним ножем исеците сладолед на кругове дебљине 2,5 цм (директно кроз посуде) да бисте направили велике, лепе кругове сладоледа за филовање сендвича.
Ставите круг сладоледа на дно једног колачића, затим преко њега ставите други колачић, притискајући да бисте формирали сендвич. Поновите са преосталим колачићима и круговима сладоледа. Уваљајте сендвич са сладоледом у орахе, притискајући их рукама у ивице сладоледа ако је потребно. Послужите одмах или замрзните, покривено, до 3 дана.
Да бисте направили сендвич колачиће без папирних посуда, ставите 6 потпуно охлађених колачића наопачке на чисту, суву радну површину. Радећи брзо, кашиком сипајте око 1/2 шоље благо омекшалог сладоледа на сваки колачић и користите шпатулу или кухињски нож да распоредите сладолед по ивицама колачића. Преко сваког колачића ставите преостали колачић и притисните да бисте формирали сендвич. Уваљајте у орахе.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Десерти / Колачић / Сладолед, сорбети / Food Network - рецепти

Колекције рецепата