Блонди са сланим карамелом

Гласови: 1

Време: 4 сата.
Сложеност: лако
Количина: 24 колача

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 307, укупне масти 16 Г., засићене масти 10 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 1 Г., холестерол 64 мг, натријум 169 мг, шећер 24 Г.

Ако тражите мекан, сочан колач са хрскавом спољашњошћу, испуњен дивним укусом карамела, овај рецепт вас неће разочарати! Тамно смеђи шећер и густи крем сос додати у тесто дају плавом колачу фантастичан укус карамела, а за интензивнији укус можете додати мало селотејпа. Завршни додир и врхунац овог колача су пахуљице морске соли. Поспите их преко плавог колача док је још врућ и оставите да се потпуно охлади. Љубитељи сланог карамела ће волети овај десерт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г + 2 кашике несланог путера + додатно за подмазивање плехова
1 и 3/4 шоље тамно смеђег шећера
1/3 шоље густе павлаке
1 кашика селотејпа (опционо)
1 кашика екстракта ваниле
2 велика јаја
2,5 шоље премијум брашна
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице фине соли
Пахуљице соли, за посипање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, крема, карамела, смеђи шећер, виски, пахуљице морске соли

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C и обложите плех димензија 22x32 цм фолијом, остављајући 5 цм простора са свих страна; подмажите фолију путером.
У малој шерпи помешајте 2 кашике путера, 1/4 шоље смеђег шећера и густу павлаку. Доведите до кључања на средњој ватри, повремено мешајући. Наставите са кувањем, често мешајући, док се благо не згусне, 3 до 4 минута.

Склоните са ватре и умешајте шкотски виски и 1 кашичицу екстракта ваниле; оставите са стране да се охлади.
У великој шерпи истопите преосталих 220 г путера; оставите да се мало охлади. Умутите преосталих 1,5 шоље смеђег шећера, јаја и преостале 2 кашичице екстракта ваниле, затим додајте брашно, соду бикарбону и фину со.
Сипајте тесто у припремљени плех и прелијте карамел сосом. Пажљиво умешајте сос у тесто ножем. Пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 30-35 минута.
Поспите љуспичастом сољу и оставите да се потпуно охлади у плеху. Повуците преклоп фолије и извадите плаве колачиће из плеха. Исеците на комаде.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Десерти / Торте / Слатке пите, тартови и чорбе / Брауни / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти