Колачићи са сланим карамелом и чоколадним мрвицама

Гласови: 2

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Количина: 24 колачића

За ове колачиће, не морате тражити тврди слани карамел: купите чоколаду са карамел филом, замрзните је и исеците на комаде. Додајте је у тесто за колачиће заједно са крупном сољу, и резултат ће бити невероватан. Колачићи испадају мекани, а слатки комадићи чоколаде и карамела у комбинацији са хрскавом сољу никога неће оставити равнодушним.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 плочице црне чоколаде са карамел филом (90 г свака)
1 и 3/4 шоље премијум брашна
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице фине соли
110 г несланог путера, собне температуре
0,5 шоље светло смеђег шећера
1/4 шоље гранулираног шећера
1 велико јаје
1 кашичица екстракта ваниле
Пахуљице морске соли, за посипање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црна чоколада, јаја, смеђи шећер, пахуљице морске соли, врхунско брашно

Припрема јела према рецепту:

Замрзните чоколадне плочице најмање 1 сат да се стврдну; исеците их на комаде од 1/4 инча и чувајте их у замрзивачу док не буду спремне за употребу.
У средњој посуди помешајте брашно, соду бикарбону, прашак за пециво и фину со. У великој посуди умутите путер, смеђи шећер и кристал шећер миксером на средњој брзини док не постане лагано и кремасто, око 3 минута. Додајте јаје и екстракт ваниле и мутите док не постане глатко.

Смањите брзину миксера на најнижу и постепено додајте смесу од брашна док се потпуно не сједини. Умешајте замрзнуте чоколадне мрвице.
Обложите 2 плеха папиром за печење. Ставите тесто у гомиле на плехове (око 2 кашике по колачићу), размакујући их око 5 цм. Ставите у фрижидер док се потпуно не стегне, најмање 1 сат или преко ноћи.
Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 190°C. Поспите колачиће крупном морском сољу. Пеците, окрећући плехове на пола печења, док не порумене, 10-12 минута.
Оставите колачиће да се потпуно охладе на плеху за печење.

Категорије:

рецепт / Утешна храна / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти